Krompirjeve palačinke

Vsebina

Sestavine
Pojasnilo
Priprava
Video: kulinariya.retsept. krompirjeva palačinka - super okusno !!!
Krompirjeve palačinke: video
Video: kako kuhati palačinke. recept za krompirjeve palačinke in palačinke krompirja iz ivan!

sestavine

700 g krompirja (povprečne 6-8 krompir);
50 g moke;
1-2 kosov jajc;
Čebula 100 g (dve majhni žarnice);
60-80 g sončnično olje;
2 g popra (po okusu);
10 g soli (po okusu).

Recept je namenjen za 4-6 obrokov.

Čas kuhanja 30-40 minut.

Teža 750 gramov končnega jed.

pojasnilo

Palačinke ali skodle - jed, ki se šteje, da je beloruski kuhinje. Razložiti na preprost način, lahko rečemo, da je palačinke krompirjeve palačinke. Ime očitno izvira iz besede "trganje", tj rub (nariban nariban krompir). Kljub temu, da na internetu lahko najdete Ta jed veliko drugih imen (Turunen, pleskavice, Derrick, kakorki, latkes, levivot, kremzlyki, krezliki). Palačinke hitro pripravljene, in jih kuhamo zelo preprosto. Postrezite palačinke vroče, tradicionalno s kislo smetano ali maslo.

priprava

1. Očistite krompir. Obrišite pol krompir na grobo Rende v skledo. Spere pire krompir v cedilo pod tekočo vodo (za pranje škrob, potem postane oči in bela malo). Razveljavi cedilo s krompirjem ter preostalo vodo treba odteče.

2. Obrišite preostale krompir na fin Rende v skledo. Operite krompir iz škroba. To lahko storite neposredno v skledo, lije, lije voda. Kdo ima drugo cedilo z majhnimi luknjicami (do kartofelinki ne spere), da srečo.

3. drobno nariban krompir razširila v velik nariban v cedilo. Daj preostala voda odteče ven, lahko celo stisniti svoje roke krompir. Od cedilo premakniti krompir v skledo.

4. Razdelite jajce v skledo mešanice krompirja. dobro premešamo. Če menite, da nekaj jajc (teža Izkazalo se je, po mešanju suha), dodamo drugo (tretjo pa bo odveč).

5. Dodajte moko. dobro premešamo.

6. Očistite žarnice. Fino cut čebulo ali obrišite na majhnem Rende.

7. Dodamo nasekljano čebulo v skledo mase krompirja. dobro premešamo z vilicami.

8. dodamo sol in poper po okusu. O žličko soli, popra malo ščepec. Lahko dodamo česen (zdrobljeni ali pire), drobno sesekljane svežih zelišč (koper, peteršilj), klobasa / slanino (sesekljan). temeljito premešamo.

Naša masa za palačinke pripravimo.

9. segrejemo ponev, dodamo sončnično olje (tako, da je posoda olje popolnoma polil na površini). Čakamo na 2-4 minut, in nadaljujte z naslednjim korakom.

10. Začeti prepražimo palačinke. Zmanjša nivo ogrevalne ponve (9 do 6). Žlica razširila na majhne količine ponev pripravili maso krompirja. Previdno, da od meje prihodnjih palačinke - tako da ima ovalno obliko.

Dimenzije palačinke lahko poljubno. Imamo ponev tri prihodnjih palačinke (ali koliko se bo). Pridržujemo žar za 2-3 minut.

11. Takoj, ko boste videli, da so palačinke začela pečenko temeljito (je možno, da jih premaknete na ponvi), morajo biti previdni, da se obrnejo z rezilom. Dajemo Fry dve minuti in pokrijemo s pokrovom za 3-4 minut (v okviru krompirjeve palačinke in kuhano / praženi). Ko je pokrov posoda zaprta, grelna plošča, je bolje, da se zmanjša raven. Nato odprite pokrov in dozharivaem hrustljave palačinke (to je ne več kot 5 minut), je lahko nekajkrat bolj na vrsti.

12. Pripravljenost je treba empirično preveriti: izberite eno najbolj všeč palačinke, ga na pladnju, kar kul malo, cut, poskusite. Svež in ponudba različno teksturo krompirjeve palačinke v notranjosti ne bi smel pustiti ravnodušnega. V tem najbolj okusnih okusih čipov so se razširile po vsej hiši.

Postavite pripravljene palačinke na krožniku.

13. Prvi "stranka" je pripravljen palačinke. Host za sekundo. Če je potrebno, dodamo v ponev še sončničnega olja (ponavadi je to potrebno). Spet postaviti žlico krompirjevo mešanico v ponev. Iz slike je razvidno, da je velikost krompirjeve palačinke smo jih naredili manjši, in pan fit več od njih.

Torej, namaz, ki tvori ovalno obliko, ki čakajo na 2-3 minut, obrnite, počakajte 2-3 minut, zaprite pokrov, počakajte 3-4 minut, odprt, dozharivaem (ne več kot 5 minut). Mi je dal na drugo "pogodbenica" palačinke na krožniku. Naj se v svojih rokah, tako da ni vse jesti.

14. Dozharivaem surovega krompirja masne bilance na podoben način (glej odst. 13). Prepričajte se, da se palačinke ne požgane. V tretjem in zadnjem "stranka" palačinke Izkazalo se je zelo majhna. Prosimo, upoštevajte, da se jed na zadnji sliki velika, palačinke dobiš veliko.