Sponge roll

roll z tanek biskvit

Goba roll s smetano maslo in šampanjec

sestavine:

Za biskvita:

• velika jajca - 5 kosov;.
• rastlinsko olje - 25 ml;
• kefir - 40 ml;
• sladkor - 190 g;
• šampanjec - 45 ml;
• moke - 155 g;
• pecilni prašek - 7 g

Za impregnacijo:

• voda - 60 ml;
• sladkor - 55 g;
• šampanjec - 10 ml.

Za kremo:

• beljaki - 3 enot;.
• sladkor - 170 g;
• šampanjec - 30 ml;
• masla - 140 g

Za čokolado ganache:

• bela čokolada - 170 g;
• krema - 60 ml.

priprava

Začnemo pripravo piškotov roll domov s testno serijo sam roll. Egg metlico 5 minut po vsej stepanje dodajanja sladkorja. Dodajanje jogurt z jajci, šampanjec in maslo. Posebej presejemo moko s pecilnim praškom in zgnetemo testo. Pečemo v piškot bazo papirjem s pečenjem 15 minut, ki jih pri 180 ° C.

Hot širjenje piškotov na vlažno brisačo, odstranite papir iz njega in obrnejo neposredno roll z brisačo. Pustite, da se popolnoma ohladi.

Sirup v vroči vodi raztopimo sladkor, dodajanje četrtino šampanjec.

Za pripravo kreme sredini beljakov s sladkorjem, prosto v vodni kopeli in počakati kristali raztopijo. Odstranite posodo iz kopeli in postopoma zmešajte vsebino z delov mehkega masla. V zadnji, dodal shampanskoe.Biskvit odvija impregnacijo sirup, pokrijemo s smetano in spet zavijemo na roll. Izpolnite vroče čokoladno kremo, hitro premešamo in pokrijemo piškotov zvitek s smetano Get ganache.

Recept piškotov zvitki s skuto

sestavine:

Za biskvita:

• velika jajca - 4 kos,.
• sladkor - 65 g;
• Moka - 60 g;
• dezintegrant - 7 g;
• vanilin.

Za kremo:

• skuta - 1 žlica;.
• sladkor - 40 g;
• smetana za stepanje - 240 ml.

priprava

Razžvrkljamo rumenjake s sladkorjem in vanilijo do bele. Moko presejemo in pecilni prašek, nato pa zmešamo suhe sestavine so stepeno rumenjaki. Ločeno, na stabilnih vrhov, premagal beljakov. Združite s testnimi beljakovin in prelijemo z mešanico v položenem peko pergament. Mi v pečici 20 minut pri 170 ° C.

Vroče piškotov ohladimo, sukanje v zvitkih z vlažno krpo.

Skuta trituriramo s sladkorjem, nato poveže s smetano z gosto vrhov. Mi distribucijo kremo Korzh in spet smo ga obrniti. Goba zvitek s skuto damo v hladilnik za vsaj eno uro, nato pa reši in služijo.

Goba roll z makom

sestavine:

Za biskvita:

• Jajca - 4 kos;.
• Moka - 90 g;
• dezintegrant - 4g;
• mak - 20 g;
• sladkor - 80 g;
• pistacije - '40

Za kremo:

• sveži sir - 240 g;
• sladkor - 90 g;
• smetana za stepanje - 120 ml.

Za ganache:

• Čokolada - 240 g;
• krema - 60 ml.

priprava

Pred pripravo goba pozibavanja Segreti pečici na 165 ° C in pokriva spodnji del peke stepemo pergamentom.Yaytsa sladkorja 5-7 minut in nato nalijemo presejano moko s pecilni prašek, mak in drobno sesekljano oreškov. Mi razdeli testo na pripravljen pekač in jih pečemo 13 minut. Še vroče pogače čaka na vlažno brisačo, odstranimo papir in nato roll. Dajemo osnovo kul in sam opravi kremo.

Za smetano Mešalnikih dokler debela smetana vrhov in sveži sir kombinirati s sladkorjem. Dodajanje Zrno stepene smetane, smetane in zgnetemo zrak maže jih ohladimo goba torto.

Čokolada smetano in prelijemo z mešanico. Ganache razdeli na površini valja in damo v hladilnik za sladico uro.

Video: piškotov rulada s smetano. Sponge roll

Video: piškotov zvitki s smetano / EASY COOK

Video: Sponge roll Žirafa