Kijev torto - originalni recept sovjeta

Ta recept ni toliko let, okoli 50. Toda v tem času mu je uspelo zmagati ljubezen skoraj vse sladkosnede. Tudi Brežnjev, je prišel po okusu in kuhamo pripravlja Kijev torto zelo pogosto. Obstaja veliko različic receptov, da vsaka ženska prilagodili sam, danes pa vam bomo pokazali, kako speči pravi Kijev torto.

Klasična kolač Recept prisoten Kiev DNV

Moka je bolje, da se v drugem razredu, je manj verjetno, gluten, tako da bo pecivo izkazalo bolj hrustljavo. V Kijevu torto na prvotni Sovjetske receptu uporabimo lešnike, lahko pa jo nadomestiti z arašidi ali indijskih oreščkov, se obnašajo v približno istem peko.

Takšno število sestavin namenjenih premer torte 24 cm.

sestavine:

sladice:

• Moka - 85 g;
• jajčni beljak - 10 kos;.
• lešnike - 290 g;
• sladkor - 440 g;
• vanilija, sol.

krema:

• jajčni rumenjak - 10 kos;.
• Sladkor - 250 g;
• maslo - 380 g;
• mleko - 230 ml;
• Kakav - 30 g;
• matice - 100 g;
• vanilije.

priprava

Matice posušene, maščobe, vsebovane v njih se ne dajo zraka za testo. Smo jih v eni plasti na pekač in damo v vročo pečico za 15 minut. Včasih smo pretresli, nato pa za premik hladno brisačo 1 plast.

Ohlajene matice preoblikovati v velikosti drobtine od ajde. Zmešamo matice, presejano moko in 220 g sladkorja.

Beljakovine so umetno staral skozi sito z 2-krat, tako da smo prekinili strukturo, potem pa bolje stepeno ker že napolnjena z zrakom. Dodaj ščepec soli in Mešalnikih pri nizki hitrosti prvi in ​​nato dodamo 200 g dele sladkorja in povečati hitrost. Beljakovine so pripravljeni, če obrnete jedi, vendar niso steče in ne pade.

Moti odseka zmes suhih sestavin rahlo navzgor.

Če oblika pekač imate eno, potem je treba testo, ki se opravi v dveh delih, in sicer, Proteine ​​smo razdeljena na dva dela in drugega utrip in zmešamo s suhimi proizvodov že po prvem dobili obliki pogače in jo ohladimo. Lahko uporabite pecilni pergament z poslikane vzorce s premerom 24 cm.

Dno obliki je tudi nujno, obložene z pergament. Testo smo previdno in pečemo razširiti na 150 stopinj 1 uro, nato na 120 za zmanjšanje in pustimo nadaljnjo 1 h. Nato Odpri pečice in pustimo stati 30 minut, da shortcakes ni padel zaradi padca temperature, vzeti ven in dobimo shortcakes strdijo vsaj 6 ur, tako da kompaktirano /

Za kremo zmešamo sladkor z rumenjaki, tako da so dobro povezani, nato nalijemo v mleko, in majhno ogenj pivo, mešanje, kul.

Maslo na sobni temperaturi, vendar ne preveč mehko, in še naprej Mešalnikih stepanjem pogosto dodamo smetano.

Ena tretjina je ločen, v preostalem dodajte kakav.

Spread na posodo rahlo je kremna rezina ne vozi, dal torto plast in smetano brez kakava ne manj kot 2 cm. Pokrijemo z drugo plasti in daubed celotno torto čokoladno kremo.

Mi zmeljemo malo matice in potresemo robove. Na vrhu torte lahko okrasite po svojem okusu, ampak se šteje, klasična kombinacija kreme zelene, modre in roza barve.

Video: Ta "Kijev torto" (Po korakih receptu) | Kijev Cake Recipe

Video: Kijev torta recept

Video: Kiev torta - Recept babica Emma

Video: Recept "Kijev torto" - Vse Bude užitkom - Številka 107 - 2014/11/29