Klasična piškotov torto

Beseda preveden kot piškotov sladek kruh in res je res. Konec koncev, torto - to je temelj slaščičarsko umetnosti. In kljub dokaj preprost nabor izdelkov in je ni toliko zapleten sistem priprave, ne vedno idealno. Podjetje v različnih podrobnosti, ki jih je treba upoštevati pri peki piškotov. Danes govorimo o njih in vas pustil v skrivnosti, kako kuhati odlično klasično Biskvit torta.

Recept za klasično biskvita v pečici

Moka za tak piškot, je treba le najvišjo oceno, in jajca v hladilniku.

sestavine:

• jajce - 6 kosov;.
• sladkor v prahu - 245 g;
• moke - 190 g;
• Škrob - 30 g;
• pecilnega praška - 10 g;
• limonin sok - 5 kapljic;
• sol, vanilija.

priprava

Razumljivo je, da začnete z, da razdeli jajca. Takoj odstraniti beljakovine v hladilniku, in lahko celo v zamrzovalnik za nekaj časa, dokler se ne ukvarja z rumenjaki. Prahu split sladkorja na pol in začnite stepanjem rumenjake pa brez njega, in nato počasi dodajamo. Teža Lahek in zračen.

Zdaj je najbolj pomembno v piškot - glede beljakovin. Posoda za stepanje mešalna metlica in mora biti vedno čista in suha. Seveda je ločitev v nobenem primeru ne sme pasti v rumenjake. Načeloma to velja za vse maščobe, rastlinskega ali živalskega, ker on ne bo bič beljakovin, potrebnih za nas kul pene. Mi gremo ven iz hladne očesnih, limoninim sokom, da kaplja in začeti bije, najprej na majhni hitrosti, ki jih postopoma povečuje. Ko se je izkazalo, da pena začeli pour sladkor v prahu, ki se postopoma premika mešalnik v smeri urinega kazalca. Skupno so rumenjaki premagal 10 minutami, beljakovinske - 15.

Zdaj smo vklopite pečico na 200 stopinj izpostaviti. Obrazec za peko mora biti tudi čista in suha. ki jo obkrožajo z pergamentu in jo namažite z oljem. Vendar pa so strani ni namazana, kot Ko se testo dvigne, da oklepa stene kalupa, to pa preprečuje olje. Odstranite obrazec v hladilniku in ne presejemo moko s škrobom, pecilnim praškom in vanilije. Lahko celo odbirati skozi nekaj časa, zato je še toliko bolj obogatenega z ozonom. Zdaj, v rumenjaka proteina posega 1/3 premikov lepo od spodaj navzgor, vendar ne z mešalnikom. K tej zmesi dodamo moko in nato previdno poseže. Torej nadomestnega dokler premešamo vse sestavine.

Dobimo obliko, vlijemo testo in dati stati pet minut, tako da se širijo in spočiti. Ladja v pečici in zmanjšamo temperaturo na 180 stopinj. Priporočljivo je, da ne odprete pečico, vsaj prvih 20 minut. Pečemo pol ure, se lahko čas razlikuje glede na značilnosti pečice. Pripravljenost za preverjanje leseno nabodalo. Bodite prepričani, da piškot, da se ohladi v obliki, nato pa ekstrakt in pustimo stati 2-3 ure zrel.

Klasični recept čokolada biskvita označen s tem, da je odjem moke 60 g manj, vendar tako, da enako količino kakava.

Video: piškotov (zelo preprost recept)

Video: keksov klasična - zelo preprost recept (Prejeli boste 100%) | Biskvita, angleški podnapisi