"Matice" z kondenziranega mleka - recept

Včasih želite piškote, kot so "orehov" s sladkim nadevom. Seveda, lahko kupite ready-made piškotke, vendar vse vrste dobrot pecivo kuhar bolje doma na svoje, tako da bomo vedeli zagotovo v sestavi in ​​kakovosti proizvodov, ki se uporabljajo. Na primer, lahko kuhamo sladko kolačev "Nuts" z kondenziranega mleka, za to potrebujemo, da "Oreshnitsa" - posebno tačke kovinski pekač. Tak enostavno naprava je bila zelo priljubljena v ZSSR v 70-90 letih, oblika običajno litega aluminija.

Recept za domač cookies "orehi" s smetano kondenziranega mleka

sestavine:

• masla - 250 g;
• kokoš jajce - 2 kosa;.
• Kakovostne pšenične moke - 3 skodelice, ali malo več;
• rum ali žganje - 2 TSP ;.
• vanilije ali cimeta - 1 ščepec;
• Krema - 100 ml;
• sladkorja - 1/2 skodelice;
• pecilni soda, gašeno z limoninim sokom - 1-2 ščepca;

Za kremo:

• kondenzirano mleko, konzervirano s sladkorjem - 1 banka;
• maslo - 100g;
• orehi ali lešniki (nucleus) - približno 1 skodelico.

priprava

Jar z kondenziranega mleka dal v lonec z vodo (voda mora v celoti pokrivati ​​banko). Oglejmo kuhamo kondenzirano mleko na majhnem ognju za 3 ure in občasno dodajanje vode, če je potrebno, da banka ni prekinjena.

Roke zgnetemo testo iz mehke moke, jajca, zmehčano maslo, kislo smetano, sladkor, sodo bikarbono, pogasili z limoninim sokom ali kisom. Dodajte vanilije ali cimeta testo in malo žganja ali ruma - to bo izboljšala test vonj in vypekaemost. Zamesimo testo za kratek čas, ga damo v hladilnik za eno uro - rasstoyatsya.

Kako pečemo piškotke matice?

Oblika rahlo segrejemo olje in smazhem notranjosti (obe strani).

Mi roll navzdol testa majhne kroglice, ki jih je dala v vdolbine v obliki in sponko pokrova z drugim delom obliki. Če oblika oblika omogoča, da lahko samo razvaljamo iz plasti, torto testo in jih na eni od oblik in trdno pritisnite na zgornji del.

Pečemo "orehov" na gorilniku, ki določa obliko kot ponvi, naj bi požar lahko srednje ali srednje šibka. oblika pečemo-flip 2 minuti na vsaki strani.

Odpremo obrazec in videli, če je jetra postanejo zlato rjave barve, potem je pripravljen.

Previdno vlijemo pripravljen "matice" polovičke v veliko skledo. Občasno, pred peko naslednjo serijo je treba namazati s obliki olja.

Ko so "lupine" malo kul, nežno prekine presežek iz robov.

Ko je kuhana kondenzirano mleko ne bo preveč vroče, odprite kozarec in premakniti vsebino v skledo. Dodajte sesekljane orehe in stopljeno maslo. Lahko začiniti smetano vanilije ali cimeta in žličko ruma.

"Šment" poravnano in napolnimo s kremo povezanem. Pripravljen matice razširila na posodo in dal v hladilnik - naj krema bo nekoliko strdi. Po pol ure mehko, lahko Sweet Home "matice" s smetano kondenziranega mleka služi. Piškotki služijo čaj, kava, kakav, sokove, kompote ali mlečne napitke. Vaši otroci, gostje in dom bo prijetno zadovoljen s to sladico, vendar ne pečemo veliko, "orehi", pravijo, da leti v tem trenutku, in pečen sladek in ne posebej koristno.

Seveda, za "matice" smetana ni nujno narediti iz kondenziranega mleka (okus, kot da ni vse od njih). Kremo lahko pripravimo z uporabo kot podlaga težke smetane, kisle smetane ali jogurt. Krema lahko vsebuje tudi arašidi, sladkor, kakav in različnih aromatičnih aromatičnih začimb. Da bi kremo ne strjevanja lastnosti kondenziranega mleka, nujno skleniti svoji sestavi, nasičeno vodno raztopino želatine ali agar-agarja.

Video: Matice recept s kondenzirano mleko # # Delicious orehi Nuts Piškotki