Sladko testo

Za pripravo različnih slaščic, sladice pecivo, sladice pogosto uporabljajo sladko testo različnih vrst, je znano, veliko receptov. V vsakem primeru, poskusite uporabiti visoko kakovostne moke je (to ne pomeni, da bi moralo biti najvišjo oceno).

Sweet shortcrust pecivo

sestavine:

• Pšenična moka - približno 3 skodelice;
• slivochnoe- naravno olje 300 g;
• sveža jajca - 2 kosa. (Ali ista količina mleka ali vode);
• sladkorja - kozarec 0.75-1;
• sode bikarbone - 1 ščepec.

priprava

Pre-zamrznjena rešetke olje v delovno posodo (skledo). Dodamo presejano moko, sladkor, jajca, ščepec pecilnega praška.

Temeljito, a na kratko zgnetemo testo (lahko z mešalnikom pri nizki hitrosti). Testo mora imeti mehko in elastično. Lahko samo ustvari iz nje proizvod (preden je bolje, da ga postavite v rasstoyatsya hladilniku 40 minut).

Pekarski izdelki iz shortcrust pecivo izvedemo pri temperaturi približno 220 ° C do zlato rjave barve.

Kolačev testo je ohranjena v hladnem 2-3 dni.

Sweet Maslo kvas testo - recept za pite

sestavine:

• Pšenična moka - 600 g;
• Sveže piščančje jajca - 2 kosa;.
• Povprečna vsebnost mlečne maščobe - 300-350 ml;
• naravno maslo - 50 g;
• sladkorja - 5/4 čl. žlice;
• Sol - 1 ščepec;
• suhi kvas - 1,5 TSP ..

priprava

Proseem moko v skledo slide. Naredimo jamico, dodamo sladkor, sol, pecilni soda, jajc in kvasa. dobro premešamo. V samo segrejemo mleko in raztopi olje v skledo volem. Zamesimo testo in dobro zgnetemo (lahko mešalnik). Testo razvaljamo v žogo, bo ležala bombažno krpo in jih na toplem. Po 20 minutah, udaril z rokami in zamesimo ponovno dal v ognju 20 minut. Še enkrat ponavljamo cikel se lahko začne modeliranje izdelkov.

Sweet puff pastry univerzalna hitra hrana - ni primeren le za izdelke z sladko polnjenje, ampak tudi sveže in celo sol.

Sweet puff pastry

sestavine:

• Pšenična moka - približno 2 skodelici;
• naravno maslo - 200 g;
• Ledeno vodo ali mleko - 1 / 2-2 / 3 skodelice;
• sol - 1 ščepec;
• sladkor - 1-3 TSP ..

priprava

Pre-zamrznjena maslo namažejo na grobo Rende. Mix v skledo s presejano moko. Raztopimo v zelo hladni vodi ali mlečni sladkor in soli, dodajanje mešanice v posodo z moko in oljem. Zamesimo testo in ga dal v hladilnik (vsaj 30-40 minut). Pred tvorbi testenih proizvodov razdelimo na 4 dele, razvaljamo plasti, mazalnega olja površino vsakega od njih, naloženi eden na drugega, razvaljamo in gub Sl. Lahko ponovite cikel večkrat.

Seveda, obstaja še veliko drugih receptov za sladko testo.

Video: Kvas testo za sladko pecivo

Video: Poletje torta z Blackberry (sladko testo za majonezo)

Video: Kvas testo ni sladek, kvasec brez recept