Matza - recept

Tudi če ne jeste matzah zaradi verskih prepričanj, lahko hrustljavo pecivo iz osnovnih sestavin del vaše prehrane. Domov matzah pripravlja dokaj hitro in preprosto zaradi dejstva, da je testo za to ne zahteva veliko časa za infuzijo ali fermentacija. O vse zamotanost kuhanja matzo doma govori v receptih spodaj.

Recept judovske matzah

sestavine:

• Pšenične moke - 1 1/4 st;.
• veliko jajce;
• rastlinsko olje - 2 žlici. žlice;
• vode - 1 žlica. žlico.

priprava

Medtem ko je temperatura v peči doseže oznako 180 stopinj imamo še dovolj časa za pripravo in razvaljamo testo za kruh. Moko zmešajte z dobrim ščepcem soli. Ločeno, premagal jajce z vodo in olje, ter uvesti tekočine v moko. Zamesimo testo, ga razdelimo na pol in razvaljamo v veliko torto milimetra debel. Previdno premik matzo na pergamentno pokrita pekač in prebodite z vilicami. Kuhanje matzo v sušilniku traja 10-12 minut, nato pa ekstrakt pelete, ohladi nekaj ur, in šele nato poskusite.

Matzah iz pšenice in koruzne moke

sestavine:

• Pšenična moka - 250 g;
• koruzne - 200 g;
• voda - 190 ml;
• Nafta - 3 žlice. žlico.

priprava

Pečico segrejemo na najvišji možni temperaturi, za večino naprav je znamka 250 stopinj. Zmešamo obe vrsti moke skupaj in lije suhe sestavine v vodo z oljem. Zamesimo elastično testo, ga razdelimo na 8 delov in vsak razvaljamo na tanke razširila na segreto pečenja. Mi prick torto vilice in potresemo s soljo in nato rjave vroči pečici.

Na zahtevo kolač pred peko lahko potresemo s sezamom, makom ali posušenih zelišč ali zamenjal del moke in otrobov za večjo korist. Hiperacidnost otrobi lahko pečemo in elektrovafelnitse, slednji je segreti na 200 stopinj in pečemo tanke valjano testo 20-30 sekund.

Polnozrnat matzo

sestavine:

• polnozrnate moke - 2 žlici;.
• tople vode - 1 žlica.

priprava

Dajanje pečico, da se segreje na 230 stopinj, bomo nadaljevali na preizkušnji gnetenja. Združite moko s soljo in napolnite z vodo. Zgnetemo testo za približno 3 minute, razdelimo na 3-4 dele in tanko razvaljamo vsakega od njih. Cut testo v dele vseh oblik in velikosti, razširila na pekač in čaka vbodom pripravili 5-6 minut.

Video: Kako narediti matzah (nekvašen židovski kruh)

Video: pasha. Pita iz Matza