Shakshūk - recept

Shakshūk - tradicionalna jed za Izrael, čeprav se šteje, rojstni kraj Tuniziji. To je sama taka jajca, samo rastlinskih blazino in zaradi tega zelo ublažiti jajca ne pridejo v stik z oljem in ponev. Zato se lahko ta zajtrk pripisati zdravo prehranjevanje, saj je sestavljena iz zelenjave in zdravih kuhanih jajc. Torej ne zamudite članek o tem, kako kuhati Shakshūk doma in vaš zajtrk bo veliko okusnejša, bolj zdrava in svetlejša.

Receptov izraelski jajca "Shakshūk"

Ta recept zelenjave ležišče za jajca dobili zelo nežen in dišeč zaradi dejstva, da se zelenjava zmehča, kolikor je to mogoče, vključno z vlago ven in okus jim postane bolj intenziven.

sestavine:

• Jajčni - 2 kosa;.
• sladka paprika - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;.
• Feferon - kos,.
• paradižnik - 2 kos,.
• koriander - 3 veje;
• Česna - 2 zubochka;
• pita - 1 kos;.
• koriander, poper, sol, olivno olje.

priprava

Prvi prepražimo čebulo, natančneje, moramo jo zmehča. Zato, cut je chetvertkoltsami nekoliko pečen na olivnem olju in dodamo malo vode malo, tako da bo Čileti sedem minut. In mi smo se cut kocke paprike, mimogrede, znesek Feferon je odvisna od njene resnosti in vaše želje. Blanshiruem paradižnike in jih odstranite iz lupine, nato sesekljajte kocko. Na čebuli dodamo papriko in sesekljan zelo fino česen, sol, dajo začimbe in kuhamo 5 minut. Po so paradižnik, ki čudežno med kuhanje preobrat v pire.

Načeloma lahko že vozi jajca in zelenjavo dogotovit v ponvi. Ampak nudimo več zanimiva možnost. Mala pečica jed, obložene z pita, širiti naše rastlinsko osnovo, ki, mimogrede, se pravilno imenuje matbuha. Naredite vdolbino za jajca in previdno, da ne bi prekinil rumenjak vlijemo jajca in potresemo s sesekljanim koriandrom. Smo se v vroči pečici za 7 minut, je ideja za ta čas proteina se kuha in rumenjak ostane tekočina.

Kako kuhati omleto "Shakshūk" v hebrejščini

Osnovni recept za to jed vedno vključuje paradižnik, jajca, začimbe, česen in olivno olje. In lahko greš naprej in diverzifikacijo, kot so morski sadeži ali sira, v tem primeru imamo sir.

sestavine:

• sladka paprika - 2 kosa;.
• sir - 150 g;
• paradižniki v lastnem soku - 200 g;
• jajce - 4 kos;.
• čebule - 2 kos,.
• zelena - 1 steblo;
• Česen - 4 stroki;
• poper, kumina, poper, olivno olje;
• sladkor, sol, jabolčni kis.

priprava

V ponvi ogrejemo olje in prepražimo čebulo pol obroče tam, česen rezine in kumino. Poper in zeleno narežemo na trakove in dodamo čebulo kasneje, ko je postalo jasno. Fry za pet minut in prelijte paradižnik, lahko uporabimo sveže, vendar morajo kuhati dalj časa, tako da so tudi oni postanejo mehke. Poleg tega, ni nobenega jamstva, da ste ujeti zrel paradižnik, sladke in okusne, še posebej, če je izven sezone paradižnik, nato pa na policah v trgovinah v razsutem stanju okusa in popolnoma sveže zelenjave. Potem so morali še dopolniti paradižnikovo mezgo za koncentrirano okus in barvo. Nato dodamo začimbe, uravnotežiti okus sladkorja, soli in kisa, premešamo. Masa paradižnik-zelenjavni narediti štiri vdolbine in poskuša voziti jajca, le poskusite, da ga skrbno storiti tako, da se rumenjak ostala nedotaknjena. Sir narežemo na tanke rezine in damo med jajci. Kuhanje za 5-7 minut, lahko na kratko zajema, vendar tako, da je jajčni rumenjak ostane tekočina. Končni jed je kuhana beljakovin in sir ne raztopi.

Shakshūk dovaja direktno v ponev z veliko svežega skorjasta kruha, da imajo nekaj vymakivat okusno omako.

Video: Izraelski pečen z zelenjavo shakshuka [Recepti Dober tek]

Video: Izraelski shakshuka