Posušene jajčevci na zimo

Ponujamo vam, da razširijo svoj meni čudovito izvirno prigrizek s pridihom italijanske - posušenih jajčevcev, pridelanih v olju za zimo. So odlično dopolnjujejo sendvič z maslom ali sveži sir

Postopek priprave obdelovanca ni obremenjujoče, in rezultat bo presegla vsa pričakovanja.

Recept posušene jajčevci v pečici za zimo

sestavine:

• jajčevci - 1 kg;
• svež rožmarin - 2-3 vejice;
• posušili timijan - po okusu;
• Suho origano - po okusu;
• Česen - 3-4 nageljnove žbice;
• morska sol;
• mletega črnega popra;
• rafinirano rastlinsko olje ali oljčno ekstra deviško.

priprava

Ključ do odličnih rezultatov s sušenjem jajčevcev je odlična kakovost surovine. Če želite to narediti, izberite elastično, zrelo sadje z gladko temno vijolične barve. Perem jih temeljito, narežemo na krogih približno en centimeter debele, previdno vlijemo sol in rezerve v skledo ali drugo posodo za eno uro, da se znebite grenkobe. Lahko predhodno očistiti sadje iz kože, potem bo rezultat nekoliko mehkejši in mehkejši.

Nato dobro izperemo s hladno vodo jajčevca vrči, vlage osušili s papirnato brisačo ali prtički in opravljenih namazali z ponvi oljčnega olja tesno drug na drugega. Začimbe njihovo črni poper, sol, posušimo in timijana origano posut z olivnim oljem.

Določite pan v predhodno segreta do sto stopinj pečici tri ure, malo vrata nekoliko odprta. Ko se čas začne spremljati postopek in preverite stopnjo sušenja jajčevcev, ne da bi jih spremenili v suhih žerjavice. Ko bodo klubi biti prožna in mehka, jih odstranite iz pečice in ohladimo.

Medtem-ned sušeni jajčevci kul, predhodno oprane prosterilizuem jar, vremo kritje in dobro posušite. Česen lupine in bomo cut plošče rožmarin vejic analizirati na igel.

V pripravljenega kositra, vlijemo malo olivnega olja, čaka nekaj iglice rožmarina in česen ploščo in jo napolni s suhim jajčevca izmenično z začimbami in olivnim oljem izlivanje. Konec koncev, bi bilo jajčevci popolnoma potopljen v olju. Zaprite pokrov in posodo za sterilne opredeliti v hladilnik za shranjevanje. Posušene jajčevcev v olju za zimo z oljem in začimbami in pripravljena za uživanje v enem tednu.

Video: jajčevci, kot so gobe, prigrizki za zimo | Irina Belaja

Video: Najlažji način sušenja Jajčevec doma

Video: zagotovte oster malo jajčevci v zimskem času - vse bude dobre. Izdaja 663 02/09/15