Sira "New York": recept

Sira - zelo priljubljena sladica, ki je, kot pove že samo ime, je neke vrste sira torto. Kako združiti nezdružljive pojme: sladka in slana sir torto? Zelo preprosto: sir, dodamo sladkor. Ne bodi zaskrbljen! Dejstvo je, da je za izdelavo cheesecakes uporabo ne običajne sir in smetano: to je mehko, kremasto teksturo, nežen, kremast okus, tako da je sveži sir se pogosto uporablja v različnih sladic. Sira "New York", se pripravlja klasični sveži sir "Philadelphia", je obvezna sestavina. Če poskusite zamenjati "Philadelphia" druge sire, kot so doslednost, boste dobili povsem drugačen okus, ne tako kot okusu sladico sira "New York." Recept za to jed je zelo preprosta.

Kako kuhati sira "New York"?

sestavine:

• 600 gramov "Philadelphia" sir;
• kupa 30%;
• 3 piščanec jajca;
• limonino lupino;
• skodelice sladkorja;
• 2 zavoja Kolač 100 g;
• paketi masla;
• vanilin.

To je obvezne sestavine za sam torto, boste dobili sira klasiko "New York." Recept lahko spreminja s pomočjo polnil - kislo smetano, čokolado, sadje in jagode, žele - ali omako.

Priprava:

Najprej pripravimo torto-podlaga: piškotki morajo zmeljemo v drobtine z uporabo mešalnik. Povežite drobtine s stopljenim maslom. Nastalo plastično maso ležala v obliki snemljivo peko. Oblika v pečici in bodo pečemo 10 minut pri 160 ° C pa bo vseeno podlago pripravimo kremo. Sir "Philadelphia" Daj ga v skledo, dodamo smetano in tla v prahu, sladkor, vanilije ali vanilijevega sladkorja. Previdno povezano z vsemi deli v homogeno maso, stepanje Mešalnikih ali električnim mešalnikom (pri zelo nizki hitrosti). Nato dodamo jajca enega po enega, in limonino lupinico. Get nežen, dokaj tekoče smetane. je prelila v obliki. Dno in stranice tvorijo obernom več plasti folije, tako da voda ne prodre v notranjosti v obliki vzpostavi globoko ponev vrele vode. Vzpostavi v pečici bo pečemo in približno eno uro pri temperaturi 170 C. sira pripravimo, če lahke vibriranje tresenje seredinka samo. Pustite sladica ohladi v prostem pečico za eno uro, nato pa zaprite folijo in uberom ponoči v hladnem prostoru. Previdno vynem sladica iz kalupa in bo predložila.

berry sira

Sira lahko pripravimo z vsemi jagode, ampak najbolj priljubljenih možnosti - z rdečo ribez, jagode, češnje in limone. New York sira s češnje pripravili enako kot za klasično različico, vendar je končal sira češnja plast je položen. Za pripravo top - jagodami - uporaba sloj sveže češnje ali češnje v lastnem soku. Kost je vzet ven iz jagod, dodamo sladkor in škrob, malo vode in limoninega soka (300 g češnje 1 žlica škroba.), Sladkor in limoninega soka - po okusu. Mi je dal vse sestavine v ponvi in ​​kuhamo 3 minute, ohladimo in razširila na ohlajenega sira.

Za tiste, ki radi čokolado

Zelo priljubljena kot čokoladno sira "New York." Lahko kuhamo bazo čokoladno torto, ki jih lahko uporabite čokoladno kremo, lahko potresemo končni sladico s čokolado, ki pa lahko pripravite trojno čokoladno sira.

sestavine:

• 500 g "Philadelphia" sir;
• skodelice smetane 30% + skodelico smetane za ledu;
• 3 piščanec jajca;
• 2 čokoladne tablice 200 g;
• skodelice sladkorja;
• 2 zavoja čokolade Kolač 100 g;
• 100 g masla 100 g + maslo za glazuro;

• vanilin.

Priprava:

Zmeljemo čokolado piškot s staljenim oljem, čaka na razstavljiv obliki in ispechom 10 minut pri temperaturi 160 ° C Pripravimo kremo kot klasično recept vendar brez lupine, potem ko smo dodali stalimo v vodni kopeli tablici čokolade. Razlitje Nastalo kremo na vrhu podnožja. Mi pečemo sladico, kot je opisano zgoraj. Pripravite glazuro s stopljeno čokolado, smetano in maslo. Ko se glazura ohladi, ga polijejo z ohlajeno torto.

Video: Najbolj okusno sira (cheesecake) (rokavice recept)

Video: Jamie Oliver Cheesecake New York

Video: Kako narediti New York sira. sira recept

Video: Cheesecake "NY" - korak za korakom video receptu