Klasična sira

Obstaja na tisoče različic klasične ameriške sladico sira, vendar pa se lahko šteje za verodostojno le eden, je bil to njen recept, in bomo še naprej podrobno analizirati.

Kolač sira - klasična recept s sirom

Podlaga klasična sira pripravimo iz brušenega in zmešamo s staljenim nafte krekerji in hrustljavo plast služi prelivom stepena sir "Philadelphia". Kljub temu, da je veliko gospodinje raje različico brez peke klasičen recept kuhanje sira v pečici, če boste poskušali kupiti originalni recept, toplotna obdelava ni mogoče izogniti.

sestavine:

• drobtine piškotov - 2 1/2 st.
• maslo - 85 g;
• sir "Philadelphia" - 680 g;
• sladkor - 160 g;
• Jajca - 3 kos;.
• vanilin ali vanilijeva esenca.

priprava

Pred pripravo klasičnega sira, se pečica temperatura dvignila za peko raven Sladkarije dajatve v višini 180 stopinj. Medtem, 22 cm deljiva pokrov pekač s pergamentu, in njen zid mazalnega olja.

Takoj, ko so izvedli vse pripravljalne postopke, bomo nadaljevali s pripravo. Zmešamo cookie drobtine z maslom, in dobljeno Passy zabitih v kalup, ki zajema celoten spodnji del in stene (višino grebena je približno 5 cm).

V skledo, beat "Philadelphia" z jajci in sladkor pri največji hitrosti za približno 3-4 minut. Mešanica sir dodamo vanilin so dišave in stepanje nadaljevali drugo minuto enakomerno razdelitev okus v maso. Razporedimo mešanico sir na podlagi piškotka in poslati klasično sira v pečico za 35-40 minut. Do konca kuhanja, smo dobili sladica uro, da se ohladi, in nato odstranimo iz kalupa, reši in služijo.

Klasična sira - recept z mascarpone

sestavine:

Za osnovo:

• Piškotek drobtine - 1 3/4 st;.
• Sladkor - 40 g;
• maslo - '60

Za sira:

• sveži sir - 400 g;

• Mascarpone sira - 850 g;
• sladkor - 190 g;
• vanilin;
• limoninega soka - 15 ml;
• Jajca - 4 kos;.
• smetana za stepanje - 60 ml.

priprava

Mešanje sredica z maslom in sladkorjem, piškoti popivnamo tanek sloj na dnu kalupa. Ker je sama Mascarpone sir precej mehka in teče, njegov pred montažo z sveži sir in jajca, nato pa previdno vlijemo vse, premagati sladkor in dodamo vanilijo in limoninega soka. Po 4-5 minutah stepanje, dodati k sir spleta stepene smetane stabilnih vrhov in distribucijo vseh Korzh. Priprava klasične sira doma traja manj kot pol ure pri 160 stopinjah.

Video: Classic Cheesecake

Video: Classic sira sira sira New York

Video: Classic sira. domača hrana recept.

Video: Classic sira