Limona sira

sira

Lemon cheesecake - recept

sestavine:

• rjave piškoti - 250 g;
• nesoljeno maslo - 135 g;
• sladkor - 175 g;
• voda - 130 ml;
• želatina v prahu - 15 g;
• rumenjakov - 6 kosov;.
• Lemon - 1 kos;.
• sira philadelphia - 500 g;
• krema 33% maščob - 400 ml.

priprava

Za pripravo limonin sira s smetano piškotki varnega brisanja, zmešamo s stopljenim maslom in premešamo. Put utež na dnu obrazca (bolje je, da jo je mogoče odstraniti), rahlo ravnimi in nato stisnjeni in jih v hladilniku, da se strdi. Za sirupa 80 ml vode, dodamo sladkor in segrejemo na majhnem ognju, dokler se ne raztopi. Po tem povečanje ognja in dati sirup do vrenja. Razžvrkljamo rumenjake in brez zaustavitve proces bitje, pour tanek tok v sirup. Beat dotlej, dokler se zmes ohladimo. Preostalo vodo pasma želatina. sir Philadelphia, zmešamo z limoninim sokom in lupino, razrezane na majhne Rende. Beat, dokler gladko. Nato dodamo želatino in zmešajte dobro znova. Zmešajte skuto z rumenjaki. V ločenem skledo smetane Mešalnikih do mehkih vrhov zraka. jih dodate v razsutem stanju in natančnimi gibi od spodaj navzgor jih moti. Sedaj zamrznjeni torto iz hladilnika, ga zlijemo na pripravljeno mešanico, pokrivno folijo in iz sira z limonino hladilniku.

Sira z mascarponejem in limono - recept

sestavine:

• Mascarpone - 470 g;
• maslo 82,5% maščobe - 180 g;
• Piščančja jajca - 3 kos;.
• maščobe smetana - 450 g;
• sladkor - 0,5 skodelice;
• vanilijev sladkor - 5 ur žlice ;.
• kolačev piškoti - 300 g;
• Lemon - 1 kos;.
• mletega cimeta -. 1 čajno žličko.

priprava

Za kuhanje pečen limoninega sira z mascarpone sirom, piškoti drobtin tal do stanja, prelijemo stopljeno maslo, dodamo cimet in premešamo. Dobljeno maso nežno razdeli na dnu in vzdolž stene delih kalupa in odstranjevanje v hladilniku. Razžvrkljamo mascarpone sir s kislo smetano, dodamo jajca in postopoma Pour vanilin, sladkor, naribano lupinico in prelijemo z limoninim sokom. Dobljeni nadev zlijemo v kalupe in enakomerno porazdelijo. Sedaj oblika zunanjosti zaviti v folijo in ga v posodo, ki je večji premer kot obliki. Posoda mora biti voda, in bi morala biti do približno sredine obliki. Neposredno in v pečici. Na 160 stopinj, limonin sira z mascarpone pečemo 55-60 minut. Potem smo ga, da se ohladi, damo v hladilnik vsaj uro ali 5, in šele nato začeli praznik na to neverjetno okusno sladico. Lahko pour tudi na vrh žele limoninega sira.

Video: Lemon Cheesecake - brez peke in jajc

Video: Lemon cheesecake (brez pečenja)