Pangasius - recepti

Pangasius običajno izvozi iz jugovzhodne Azije, kjer je ta riba samo peni. Zato maščobe Pangasius file močno voljo, med naše prebivalstvo. Lepo bele ribe, meso je mogoče enostavno cvrtje in pečenje, ne da bi izgubila svojo obliko.

Vendar pa je v zadnjih letih, internet in mediji vse bolj začeli pojavljati poročila o nevarnosti te ribe za zdravje ljudi zaradi dejstva, da Azijci rastejo Pangasius v zelo onesnaženih rek. Če ne gredo na okoli hype, in še vedno velja, da te ribe, nadalje bomo govorili o tem, kako kuhati Pangasius.

Kako kuhati Pangasius v ponvi?

sestavine:

• som file - 750 g;
• šalotke ali rdeča čebula - 60 g;
• česna - 1 kos;.
• kisla smetana - 70 g;
• gorčica žito - 20g;
• nariban trdi sir - '13

priprava

Najprej smo se začne s pripravo osnovne enostavne kislo smetanovi omaki. Passeruem v ponvi čebulo za 4-6 minut, dodamo zdrobljen strok česna, čakajo na pol minute in prelijemo vsebino ponev z mešanico kisle smetane in gorčico. Par žlic vode ali juho, samo dodamo omaki, bo kisla smetana pomoč pri zaščiti pred strjevanja. Takoj, ko omaka začne vreti in aktivno zgostitev, okus pa po okusu, dal malo nariban sir in mešamo.

Če ne veste, kako kuhati zrezek ali som file - idealen način, da bi našli! Prvič, ribe prepražimo na malo olja do mehkega, ne pozabite na začimbe in jo dal, da bi dosegli kuhane v omaki.

Malo par zelenih in rezinami limone dopolnjujejo jed najbolj ugoden način.

Pangasius, pečena s krompirjem v pečici

sestavine:

• som file - 550 g;
• Krompir - 500 g;
• mešanica zamrznjeno zelenjavo - 320 g;
• glive ali glive mešanica - 120 g;
• Paradižnikov pire - 20 g;
• bela čebula - 80 g;
• mleko - 240 ml;
• kremasto omako (glej prejšnjo recept.) - 300 ml.

priprava

Kosti fileti kožo in sezono z vodnjakom in prelijemo z mlekom. Po 20 minutah, eno minuto Pangasius mladic na obeh straneh.

Cut krompir olupljen in Opazi skupaj z zelenjavo za polovico. V ponvi passeruem bele čebule za 4-5 minut, dal česen, prej opravili prek tiska in popecite še pol minute. To je bil na vrsti gob. narežemo smo naključno in prepražimo s čebulo, dokler popolno izhlapevanje vlage. Začimbe so potrebni za okus.

Zazharku kombinirati z zelenjavo, dani v pekač, postavite file na vrhu in prelijemo vse smetanovi omaki. Pangasius file v pečici je dokaj hitro pripravo, bo 18 minut pri 190 ° C zadostuje, da je riba ostane sočna, vendar propeklas enakomerno.

Kako kuhati Pangasius v testo?

Ocvrti Wontona z lupino hrustljavo testo lahko postala polnopravna obrok ali prigrizek prigrizek formata, kot so klasični angleški ribe in čips, tako ali drugače, razočaran naš recept ne pusti nikomur.

sestavine:

• som file - 750 g;
• moke - 185 g;
• Posušen česen - 3 g;
• dimljeno papriko - 3 g;
• lager pivo - 350 ml.

priprava

Mi čisto fileti rib iz kože in kosti in narežemo na palčke enake debeline. V ponev, in lije olje, dokler se ne ogreje, pripravimo testo. Testo za Pangasius rib, kot del naše recept v svojem članstvu tudi pivo, zaradi katerih je po praženje rib bo v zraku svež lupine.

Za pripravo testo prva stvar, ki jo potrebujete, da premešamo vse suhe sestavine: moko presejano s papriko in česnom, soljo in poprom okoli, tudi ne pozabi. Suho zmes smo počasi začeli pour pivo ledu ob neprestanem mešanju vsebino sklede. Ko je testo gladko, potopni kosov rib v njem, ki dajejo presežkov, da odteče in Fry Pangasius z značilno zlato barvo. Postrezite naš obrok iz Pangasius da je nujno, cevovodi vroče, skupaj s solato in svojo najljubšo prelivom.

Video: Pangasius fileti v pečici

Video: Kako kuhati Pangasius - Recept iz Budima Vse dobro - Številka 61 - 15.10.2012 - Vse bo v redu

Video: okusen in enostaven: Pijani rib Pangasius. Korak za korakom receptu s fotografijami in video.