Kako narediti čokoladno kremo?

Čokolada - vir hormona veselja, tako da, če je razpoloženje na nič - razmisli, kako bi, na primer, čokoladno smetano ali preprosto jesti košček čokolade. Če se želite razvajati, lahko kupite ready-made gobico ali rezin pecivo

Enostavno čokolada smetana kondenziranega mleka

sestavine:

• Temna čokolada vsaj 56% kakava - 2 100 g ploščice;
• kondenzirano mleko - 1 banka;
• Olje "kmet" - 100 g

priprava

Olje smo ga da v enameled skledo in jih v vodni kopeli (v posodi z vrelo vodo). Ko je stopljeno, dodamo malo čokolade, nenehno mešamo mešanico na gladko, homogeno. Ko prejmete vročo čokolado maso, odstranite posodo z ognja in tankem curku, vedno znova premešamo, nalijemo kondenzirano mleko. Naj kul smetano in jim lahko promazyvat torte, si lahko samo jesti, kot so krekerji ali piškoti.

Kako narediti čokoladno jajčno kremo?

sestavine:

• krema 10% maščob - 500 ml;
• jajce - 4 kos;.
• sladkor - približno 180 g (od 150 do 250 g);
• škroba - 1 žlica. žlico;
• Čokolada - 1 bar;
• olje "Country" - 180-200 je

priprava

Najprej ločite rumenjake. Preprosto odstranite beljakovine. Količina sladkorja, določenega z veliko razliko ni naključna: po vrstnem redu, zelo sladka smetana želite ali ne preveč, se razlikujejo. Rumenjaki z škroba in sladkorja, mreže dotlej, dokler zmes ne postane veliko lažji. Krema segrejemo na približno 60 stopinj, nato pa dodajanje tanek tok teh rumenjake. Mešajte, dokler gladko, nato pa začne toplo smetano (bolje, da ne storiti na odprtem ognju in v vodni kopeli), ob stalnem mešanju, približno 10 minut, ko se začne za zgostitev, dodamo stopljeno (je tudi bolje, da v vodni kopeli) čokolade. Lahko uporabite temno čokolado ali bela. Okus smetane, seveda, je precej drugačna. Združevanje čokolado s smetano, dobimo maso, da se ohladi in nato zmešajte počasi zmehča malo z uvedbo (v nobenem primeru ne stopljeno) maslo. Debela in bujne krema je pripravljena.

Če čokolada ni, lahko ugotovimo, kako narediti čokolada kakav kremo. Tudi to ni posebej težko. Najpreprostejša različica teh dobrot - samo bič debelo smetano s sladkorjem in kakavom.

Kako narediti čokoladno kremo sir?

sestavine:

• kakav - 3-4 žlici. žlice;
• 30-35% smetane maščobe - 250 g;
• sveži sir - 200 g;
• sladkor v prahu - 1 skodelico.

priprava

Daj vse sestavine v skledo in utrip z mešalnikom pri nizki hitrosti, da masa postala homogena, vendar ni zvit. Lahko kuhamo smetano in čokolado - vzemite 100 gramov namesto kakava in 2 ploščice temne čokolade, stopi v vodni kopeli in, ko se ohladi, zmešamo s kislo smetano in sir.

Video: Čokolada ganache. Recept za čokoladno glazuro

Video: Čokolada krema -shokoladny kremšnita

Video: Čokolada kremna rezina z kondenziranega mleka v 5 minutah | Krema pod kita

Video: Enostavno domače pecivo. Čokoladna krema. Kako narediti glazuro.