Čokolada strjenka

Parfait - hladna sladica iz francoske kuhinje. Eden od njegovih obveznih sestavin - to stepeno smetano

Recept za čokoladno parfait

sestavine:

• jajce - 1 kos;.
• Sladkor - 60 g;
• rumenjak - 1 PC;.
• cimet - 0,5 TSP ;.
• rum - 3 žlice. žlice;
• Grenka čokolada - 150 g;
• smetana za stepanje - 250 g

priprava

Prenos jajce, sladkor, rumenjak, nato pa dobljeno paste Mešalnikih na vodni kopeli, dokler puhasto. Dodajte cimet, rum in premešamo, ohladimo. Shred in taljenje čokolade v vodni kopeli za njim. jo vlijemo v maso jajc, ponovno premešamo in ohladimo. Beat kremo, jih dodajte preostale sestavine in premešamo. Mi razpadejo maso skodelic in odstranili v zamrzovalnik najmanj 7 ur. Po tem, izpusti plesni v vročo vodo, da bi bilo lažje odstraniti strjenka, jih postaviti na krožnik in ponudimo.

Kako kuhati čokoladno strjenka?

sestavine:

• koruzni škrob - 2 žlici. žlice;
• kakav - 1/3 skodelice;
• sladkorja - 1/3 skodelice;
• mleko - 2 skodelici;
• masla - 1 žlica. žlico;
• Temna čokolada - 120 g;
• smetana - 1 skodelica;
• vanilijev ekstrakt - TSP ;.
• Salt - ščepec.

priprava

Zmešamo škrob, sladkorni skodelico, skodelico kakava in sol v majhno ponev. Postopno uvedbo mleko, zavremo in kuhamo, mešamo, 3 minute, nato odstranite z ognja, dodamo sesekljano čokolado in maslo. Mešamo tako dolgo, dokler zmes gladka. To smo premik v kovinsko posodo in hitro ohladimo, med mešanjem. Nato mreže z vanilijevo kremo, sladkorja in kakava ki je ostala v trdnem stanju pene. V kremanki razširjenih plasti čokoladno maso in smetano, ter zgornji pritrushivaem kakava.

Čokoladni sladoled strjenka

sestavine:

• Grenka čokolada - 150 g;
• krema 30% maščob - 0,5 l;
• Sladkor - 150 g;
• voda - 50 ml;
• rumenjakov - 10 kosov.

priprava

Lije vodo v ponev, zavremo, premešamo, dodamo sladkor in kuhamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato stepemo rumenjake posebej, dokler ne postane bledo rumene mase. Nato ji dodamo vroč sirup in Mešalnikih dokler belo puhasto maso. Melt čokolado na vodna kopel.

V ločenem skledo smetane Mešalnikih do gosto peno, ji dodamo mešanico jajc, sladkorja in čokolade. Vse to je skrbno mešamo, dokler gladko. Dejstvo je, čokoladni sladoled strjenka pripravljen.

Ostaja le, da ga pošljete v zamrzovalnik, da zamrzne. In potem so tu še dve možnosti: lahko zamrzne strjenka z veliko zmogljivostjo, in ko je pripravljen, se je razširil v jedi po naročilu s posebno žlico. Potem pour kroglice čokoladni sirup in okrasite, kot praženih orehov. In lahko tudi pour parfait pokalov in jih zamrznejo.

Video: Čokolada-lešnik strjenka [sladko & moka]

Video: Strawberry Parfait. (Jagode sladoled)

Video: ČOKOLADA strjenka Preprosti recepti

Video: Telecafe: piškotov