Hiša vina kosmulja - recept

Kosmulja vino okus skoraj tako dobro kot grozdja. In če imaš v državi bogato žetev kosmulja, se prepričajte, da poskusite domače vino. Za to, bolj primerne sorte storiti z velikimi, sladke rumene ali rdeče jagode. Vino iz prezrelega kosmulje obrniti motna in brez okusa, zato je zelo pomembno, čas, da se odstranijo jagode iz grma, nato pa jih dal v akcijo. A dan kosmulje začne upadati, in božanska pijača ni ven. Recepti hiše vina so zelo raznolika kosmulja. Pripravite se, kot pravilo, sladico in utrjenih sort.

Hiša vinsko rdeča kosmulja

sestavine:

• kosmulje - 1,5 kg;
• sladkor - 1 kg;
• Voda - 1,5 kg.

priprava

Moje kosmulje, pritisnemo leseno pestilo in naredili premik v steklenici. Zavrite vodo v njem zaspite sladkor, sirup in kuhamo. Ko se ohladi, prelijemo jagode. Upoštevajte, da ostane prostor za fermentacijo, mešanico napolni plovilo ne več kot 2/3. Smo vezanje grlo Gaza in določila za teden dni v temi hladnem (16-18 ° C) mestu. Vsak dan je mešanje treba.

Sproščen sok filtriramo skozi gazo v drugo posodo, zaprti, katerega središče je vrtini za gumijasto cev. Izpustiti drugi konec v kozarec z vodo. Tako bo, kot je fermentacija gre ogljikov dioksid, in steklenica ne bo dobil zrak. V nasprotnem primeru, namesto sladkega vinskega kisa dobimo.

Ko je nekaj dni kasneje oborino padec, in tekočina postane pregleden, razlitje je vino ustekleničeno in stari še nekaj mesecev. Potem lahko uživate kot kosmulja vino in zabavo prijatelje. Še posebej zato, ker je trgovina bolj je ta pijača ni priporočljivo - lahko okus veliko slabše.

Recept za domač vinski kosmulja z medom

sestavine:

• kosmulje (rdeča) - 5 kg;
• kruh - 0,5 kg;
• Med - 0,5 kg.

priprava

Zrel kosmulja Ponovil, da ni bil razvajen jagode. Spere s tekočo vodo, dobimo, da se posuši in zaspati v steklenici. Popolnoma zapolniti hladno vrele vode. Levo fermentirati za 4 mesece.

Rženi kruh rezine in velikodušno bris medu, kar je suha in dodamo jagode. Zaprite steklenico ventil, skozi katerega bo ogljikov dioksid gredo in odstranite vino v temnem prostoru še 4 mesece.

Po filtra tekočine, in hiša vina lahko takoj piti. Za daljše shranjevanje, če ostane na prvo pokušino, kozarcih. Optimalna temperatura - 8-12 ° C

Domače kosmulja vino iz Cognac

sestavine:

• kosmulje (rdeča) - 4 kg;
• sladkorja - 2 kg;
• Cognac - 2 žlici.

priprava

Jagode Ponovil skozi, opere in posuši kar smo premik v emajl lonec primerne velikosti. Kosmulja sesulo leseno pestilo in odstranite 4 dni na hladnem.

Nato označite sok odteka v steklenico in prelijemo z celuloze liter tople vrele vode, premešamo in stisnite v isti posodi v glavni sok. Dodamo sladkor, mešamo, dokler se ne raztopi. Pokrijemo z gazo in pustite "Tumarat" 3-4 mesecev. Ves ta čas na vsake 4 dni, pour pol skodelice hladne prekuhane vode.

Ko je proces glavnega konca fermentacije zakopal steklenico s pokrovom ventila. V tem stanju, bo vino dozori 4-5 mesecev. Brani se vino vlije v drugo steklenico, dodamo žganje in ga je imelo za en mesec. Po pijači lahko zlije v steklenice.

Domače vino iz kosmulj in rdečega ribeza

sestavine:

• kosmulje - 3 kg;
• rdečega ribeza - 1 kg;
• sladkorja - 2 kg;
• voda - 3 litre.

priprava

Vsi jagode so razporejene ven, izperemo. Ločevanje ribez iz stebel in preskočite jagode skozi mlinom za meso skupaj z kosmulj. Vremo vodo in sladkor raztopi. Izpolnite ta sirup obrabljen jagode. Posoda, v kateri poteka fermentacija, ne bi bilo treba izpolniti več kot 3/4 polna. pokrijemo smo z gazo in pustite na toplem za en teden. Ne pozabite, da občasno premešamo. Ko je torta valjanih in vino bo jasno in pregledno, je steklenica v steklenicah, se zapre in hrani v temnem in hladnem prostoru za 2-3 mesece. Po tem času, mladi vino iz ribeza kosmulja in gotov.

Video: vinsko rdeča kosmulja. 1. del

Video: Hiša vina zelenega kosmulja

Video: kosmulja vino, druga odstranitev iz blata

Video: domače vino. Holiday recept.