Jam zimskega slive

Jam - zelo uporaben prehrambni proizvod, pridobljen kuhanjem sadja ali berry pire, včasih - z dodatkom majhne količine sladkorja, začimbe (nageljnove žbice, cimet, itd). To je debela pire maso z bistveno enakomerno teksturo brez trdnih vključkov kislo-sladek okus.

Če prvotni omaka ima nizko kislost, je dovoljeno dodati zastoj limoninega soka ali živila citronsko kislino. Priprava Mljackati - eden od najboljših načinov za obdelavo obdelovancev in sadnih izdelkov, ugodno z marmelado, ki je pripravljena z bistveno manj ali brez sladkorja te sestavine. Končni zastoja običajno vsebuje več kot 34% vlage, približne kalorij sladica približno 250-260 kcal na 100 gramov najpogosteje mezga izmed jabolka, hruške, marelice, češnje, slive in brusnice. Plum jam je še posebej okusna in zdrava.

Povejte nam, kako kuhati marmelado iz sliv brez sladkorja. Seveda, lahko kuhamo marmelado iz sliv s sladkorjem, vendar brez sladkorja Get koristne, saj slive sadje vsebuje naravne polisaharide, tak izdelek je več, kot je potrebno za pravilno prehrano otrok, ki ne sme biti "vsadijo" za sladico, za odrasle pa je tudi zelo uporabna , polisaharidi, primerne tudi za diabetike. Poleg tega, marmelada brez sladkorja boljši okus - to ni cloying.

Za pripravo marmelade, vseh primernih kultivarjev sliv, ampak seveda, da je najbolje, da veliko sadja, ki jih je mogoče zlahka loči od kosti. Cook marmelada je najbolj primeren v nizkem bazenu (dobro pralno bakra, aluminija ali enameled prevleko brez žetonov), ki jih lahko uporabite nizko velikih loncih, pečenje in kotle.

Jam zimskega slive

sestavine:

• slive zreli in prezrelega (lahko različne stopnje);
• maslo naravno visoko vsebnostjo maščob, se lahko raztopi.

priprava

Ponovil sadje. Če naletite sadja s poškodbami, so razvajeni dele odstranimo z nožem. Temeljito operite sadje v hladni vodi, razdeli vsako sadje na dva dela. Seveda bomo marmelado iz sliv, koščic vrenja, ker smo jih izbrisali. Prepolovila slive dal v posodo, pokrijemo s pokrovom in jo na zelo majhnem ognju. Mešajte z leseno žlico ali lopatico. Ko vidite sok, odstranite pokrov in kuhana marmelada, občasno premešamo, 30-40 minut, nato odstranite iz toplote posodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 5-8 ur.

Cikel "vre ob mešanju - hlajenje" se ponovi večkrat. Pripravljenosti Mljackati definirana, kot sledi: padec dajo na krožnik, ne širi, lahko zataknejo zlahka ločimo od sten obdelovalne posode. Ko je dosežena pripravljenost marmelada, ga prestavite v parnih sterilizirana steklenih kozarcih. Polaganje po grlu, na vrhu prelijemo stopljeno maslo - jam, da bomo zaščitili pred morebitnim zaplesneveniya. Sedaj lahko bodisi roll jam sterilizirana pločevinastimi pokrovi - v tej izvedbi, banke ne predati. Zapečati luknjo čisto pergament papirja (papir na vrhu banke lahko kravato okoli grla kos vrvice, nositi gumi ali plastični pokrov).

Imejte pripravljene v kozarci marmelade je najboljši na nizki, vendar pozitivni temperatura (ni hladno zastekljena veranda, loggia, klet, suha shramba). Če ste pred nekaj meseci, ko je odprla banka kaže na zastoj na področju vratu bank ali celo znake plesni skorje, ne skrbite, previdno odstranite zgornji (in drugo) sloj z žlico, in ostalo lahko varno jesti.

Približno enak način lahko pripravimo mešano marmelado iz sliv in jabolk.

Marmelada iz sliv in jabolk

priprava

V tem primeru ponovno sestaviti in pripraviti sam slive (cm. Zgoraj). Odstrani jedro jabolka in jih narežemo na majhne rezine - zdaj pa lahko omejijo skupaj s slivami. Celo boljši pre pyurirovat jabolka, ki uporabljajo procesor, mešalnik ali sodobno močan brusilnik. In je lahko nekoliko drugačna: zavre jabolčne rezine na nekaj do mehkega, nato pa pyurirovat.

Dodajte čežano v že kuhana 1-krat slivovo marmelado in kuhamo, dokler storiti (glej. Nad).

Če je prostoren kmetiji lahko Multivarki pripravimo marmelado iz sliv v njem. V smislu, da je še bolj priročno, saj lahko podate natančnejše način in temperaturo. Pozorno preberite navodila v posebno napravo in vse dobiš.

V hladnem vremenu, okusno slive marmelada Izjemna hranijo na čaj. Za zajtrk, je lahko debela plast širijo na kos belega kruha (ali kruh in maslo) - koristne odlično sendvič.

Video: Domače slivovo marmelado | gredice

Video: Jam iz sliv

Video: Jam iz jabolk in sliv brez sladkorja za zimo | dobri recepti

Video: Ne marmelado, ampak bolje! Slive.