Jam "pet minut" češenj z jam

Canning - način, kako ohraniti hranilne snovi iz jagod in sadja, je znano že od antičnih časov. Jagode so pogosto kuhamo s sladkorjem, ki je naravni konzervans in omogoča, da ne uporabljajo druge dodatke. Če menite, da so češnje z jam kuhati za dolgo časa, pa ni tako. Seveda, bo naša zavrite marmelada, ki traja več kot 5 minut, vendar največ vitaminov v njej bo še zahvaljujoč poseben način kuhanja - v 4 fazah. Povejte nam, kako kuhati marmelado iz češenj s kamni.

nekaj skrivnosti

Za tako dobre marmelade ni nobene češnja. Jagode morajo biti srednje velika ali majhna - v majhni češnje jamo, da hitro zavre. Meso češenj mora biti trdna in prožna. Izbira slasten jagodami, in ne tisti z lupino prilega kosti.

Če črvi čez češnje, jagode namakamo pol ure v slano vodo (1 žlica. Soli na 1 liter vode) in nato večkrat izperemo dobro. Ampak še vedno bolje uporabiti jagode "brez mesa".

Kuhanje lahko zataknejo v emajl, železa ali kovinsko posodo. kotel jam litega železa ne bodo spali, vendar je zelo težko, trajno odstranite z ognja in dal nazaj pod silo vsakega krhkega dama. Optimalna uporaba emajl skledo - v tem primeru, skrbno paziti na emajl ni poškodovan, sicer bo marmelada spali.

Enostavno in poceni

Če kuhamo najpreprostejši marmelado iz češenj z jame, recept je iz serije "ne more biti lažje."

sestavine:

• zrele jagode češnje - 5 kg;
• Destilirana voda kuhamo ali - 2 l;
• gospodinjski Očiščen beli sladkor - 3,5-4 kg;
• mint - 1 majhen kup (izbirna sestavina).

priprava

Ker se bo marmelada kuhana nekaj dni, ne mudi z jedmi. Jagode rešiti - ne sme biti poškodovan (včasih nadklevyvayut ptica češnja), preperel. Listni pecelj je odrezan, jih odstranite. Moje jagode, jih položili v skledo. Za pridobitev okusne marmelade češnje s kostmi, se lahko uporabi postopek za pripravo 2 sirup. Če Cherry mesnate, zelo sočno, začinjena z eno samo plastjo jagod s sladkorjem in pustite čez noč - nekaj ur jagodni sok zažene, in lahko takoj narediti marmelado. Vendar pa lahko najprej kuhamo sirup vode in sladkorja, prelijemo češnje, in šele nato nadaljujte s kuhanjem. V vsakem primeru, je marmelada kuhana v enakem 4 fazah. Ogrevana na srednje močnem ognju našo skledo jagod. čim prej sirup zavre, kuhamo, pogosto premešajte, za 5 minut. Ne pozabite, da odstranite peno. Trajalo je 5 minut - za izklop plina, odstranili posodo na stojalo in čaka vsebina popolnoma ohladi. Na četrtem času češnjeve marmelade s semeni "Orientacija srečanju" je pripravljen. tako razpršene po sveže opranih in sterilizirane kozarce in zvijemo. Kot se je izkazalo, uporabne "hitro" marmelado iz češenj s kamni.

ob uporabi tehnike

Lahko kuhamo marmelado iz češenj z jam v multivarka. To je preprosto, vendar pa je postopek zelo različni, odvisno od modela kuhinjskih aparatov. Preberite navodila v njihovem multivarka in nadaljujte. Uporaba Multivarki ima tako pluse - proces ne potrebuje ves čas spremljati in nenehno mešamo marmelado, in minuse - se varijo zastoj v majhnih količinah.

okusna sladica

Poleg običajnih jam marmelado lahko pripravimo z češnjeve jame z želatino.

sestavine:

• ne velike mesnate jagode - 2 kg;
• apneno-beli domači sladkor - 650 g;

• Želatina (prah, ali trombocitov) - 70 g;
• toplo vodo - 2 + 1 stekleno čašo.

priprava

Vode in sladkorja, sirupa vrenja. Naštetimi in sprani jagode spusti v vrelo sirup in kuhamo čakati. Odstranite peno in pustimo vreti 10 minut. Naj se ohladi in ponovite kuhanje. Želatina raztopi v kozarcu vode, malo ogreje do popolne raztopitve, filtrirali. ga zlijemo v marmelado in kuhamo še eno minuto, vendar brez vretja - na zelo majhnem ognju. Lahko roll up, lahko pa tudi jesti.

Video: Češnjev džem v 5 minutah / Kuhanje je enostavno

Video: Trije načini, kako hitro odstranite semena iz češenj!