Limoncello doma

Kako narediti Limoncello (italijansko. Limoncello) pozna vsak italijanski. Še posebej mi je ta sladek liker na jugu, otoki Capri, Sicilijo, Sardinijo. Ta klasični recept za limoncello infused za približno 3 mesece. Vendar pa je celoten proces priprave limoncello v domu ne bo trajalo več kot 2 tedna. Tekočina, v bistvu, je tinktura iz limonine lupine, tako da vsebuje veliko vitamina C in je zato ta zamrznjeno žarek sonca v kozarcu ne bo le nektar za dušo, ampak tudi balzam za telo.

Limoncello doma - recept

Kako pripraviti Limoncello? Osnova našega prihodnjega alkoholnih pijač - je, seveda, limone. Z njihovo izbiro odgovorno - kupimo le od zaupanja vrednega prodajalca. Iščete svetlo rumene, gladkih, zrele, dišeče, s tanko lupino limone.

sestavine:

• Lemon - 6-10 kosov. (Odvisno od velikosti);
• etil (vino) živilske 96% - 500 ml;
• Sladkor - 500 g;
• voda - 650 ml.

priprava

Limone Moj previdno (ne oklevajte in drgnite svoje volne jed) brisačo. Zelo oster nož ali posebno chistilkoy (imenovana luščenju) odstraniti rumeno zgornjo plast. tam je bilo, da vsebuje eterična olja, ki dajejo limoncello okus in aromo podpis. Bela vlakna ne poskušajte boli, pa dodajte likersko nepotrebno grenkobo. Zato je potrebno nastrogat približno 150 g sušene lupine.

Olupljen limone postavi v zaprti škatli in skriti v hladilniku. Oni ne potrebujejo nas. Naj jim freshes z ledom ali pečemo limonin tart. In lahko dodamo limonin sok do končnega alkoholnih pijač, če niso všeč zelo sladke pijače. Vsak italijanski restavraciji recept za limoncello s svojim edinstvenim okusom. Torej, ne bojte se eksperimentirati.

Peel damo v kozarec, ga napolnite z alkoholom in pokrovom oprijeta. Pozor, ne pozabite, da je alkohol lahko vnetljiv! Na banki drži nalepko z datumom polnjenja in pustimo v temnem in hladnem (ognjevarna) lokacijo. je šel ves čas. Morate biti potrpežljivi 5-10 dni - dlje, tem bolje. In, da ne bo dolgčas, si lahko vsak dan stresemo v kozarec.

Po izteku zavre sirup. Da bi to naredili, vlijemo v ponev sladkor, pour vrele vode in dal na nizko toploto, mešanje, dokler se ne raztopi sladkor. Pripravljen sirup pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Banka z odprtjem infuzije in vodnjaka filtriramo skozi sito. Da bi preprečili alkohol izhlapi, nato nalijemo sirup, premešamo in z lijakom, vlijemo v lepi steklenici. Oprijeta, in enako temna omara za pet dni, da napolni.

Doterpeli? Ampak to še ni vse! Pripravljen liker poda iz zamrzovalnika in pri približno en dan, je domač limoncello ohladi na želeno temperaturo.

Limonchello piti iz majhnih visokih dimnikov, ki so bili predhodno inkubirani v zmrzovalniku na steno, prevlečenih s tanko plastjo ledu. Včasih se led doda same tekočine. Običajno v restavracijah je to pijačo strežejo po obroku, ampak hiša limoncello lahko pijete kadarkoli želite. Samo ne pretiravajte, likerchika trdnjave okoli 40%!

Na vprašanje stopinj. Alkohol je brezplačno na voljo le v skrajnem severu. Toda tisti, ki niso dovolj srečni, da imajo prijatelje, med farmacevti in zdravniki, da bo pomagalo - draga rusko vodko.

limoncello vodka

sestavine:

• Lemon - 10 kos;.
• vodka - 1 steklenička (750 ml);
• Voda - 3,5 vol;.
• sladkorja - 2,5st.

priprava

Kako narediti Limoncello z vodko? Tako kot v vinski alkohol. Pure limona, vztrajajo, filtrirati. Zavrite sirup, vodo in sladkor, ampak dal manj kot v prejšnjem receptu. Zmešamo, kul in jesti (samo v dobri družbi!).

Video: Limoncello

Video: Lemon vodka. Limoncello doma.