Rž kvass

Kvas - pijačo veliko ljudi, tudi iz otroštva. Danes obstaja približno 200 vrst kvass - med, kruh, sadje, jagode, vendar pa ima posebno mesto v čast rženi kvass. To vključuje vrsto elementov v sledovih in vitaminov. Kvass uničuje razmnoževanje patogenih mikrobov, normalizira delovanje prebavil, velik vpliv na srčno-žilni sistem. Vse njegove zdravilne lastnosti pijača postane proces fermentacije. Vzemimo s seboj recepti za rženi kvass.

Rž kvass z ingverjem

sestavine:

• voda - 5 l;
• rženi kruh - 800 g;
• sladkorja - 1 žlica;.
• Kvas - 35 g;
• jabolčni sirup - 1,5 l;
• Ingver - 6 g

priprava

Zdaj pa povej, kako se pripraviti rži kvass. Rženi kruh posušimo, napolnimo z vročo vodo in pustimo stati približno 6 ur. Potem pripravljena za ta čas skrbno združijo. Ingver kuhani v vreli vodi 30 minut. Nato filtriramo skozi sito, jo zmešamo z moštom, da se zmanjša, da zavre in kul. Nato dodamo kvas pred razredčimo z vodo pour sladkorja, pour jabolčni sirup, dobro premešamo in odstraniti fermentacije v toplo mesto za približno 12 ur. Pripravljen rž kvass zlijemo v plastenkah, navojno zaporko tesno in shranimo v hladilniku za pijačo.

Recept kvass iz ržene moke

sestavine:

• ržena moka - 1 kg;
• Vrele vode - 10 litrov.

priprava

Moke zgnetemo testo na vodi. Za to vlijemo liter vode in dodal, 1 kg moke. Vse mešamo, dokler gladko, pokrijemo posodo z gazo ovija več plasti gosto krpo in se hranijo na toplem približno 3 dni. Po tem, pick up in fermentirano testo razredčimo mlačno vodo in pustimo za fermentacijo. Pred uporabo, piti večkrat napeti skozi Gaza.

Klasični recept za rženi kvass

sestavine:

• voda - 7 l;
• rženi kruh - 1 kg;
• Kvas - 30 g;
• Sladkor - 500 g;
• moke - 2 žlici. žlico.

priprava

Razmislite še en recept, kako bi rži kvass. Hlebushek narežemo na majhne rezine in nekoliko posušimo v pečici. Nato ga v lonec, nalijemo toplo vodo in pustimo, da napolni pokrov 3 ure, nato filtriramo. Kvas zmešamo z moko razredčili v topli vodi in pustimo stati 1 uro. Pivina je pripravljen pour sladkorja, kvasa in je dal vse v toploto. Po nekaj urah se sladica ohladi. To je vse, rž kvass pripravljen. Sedaj morate le, da jo vlijemo v steklenice.

Rženi kruh s suhim sadjem

sestavine:

• Voda - 10 l;
• rž piškoti - 800 g;
• sladkorja - 3 žlice;.
• posušimo - 500 g;
• Kvas - 40 g;
• rozine - peščica.

priprava

Suho sadje temeljito oprati, napolnite s 3 litre vode in kuhamo 15 minut. Krekerji namoči v vrelo vodo in pustimo stati eno uro. Kuhano sadje in kruh infuzijo se filtrira in premešamo tako juho. Dodajte kvas, sladkor, vse premešamo in jih v toploto za fermentacijo. Končno pivo zlijemo v posodo, tako da v vsako steklenico hkrati za nekatere vnaprej izperemo rozin. Tesno zaprte steklenice dani v hladnem prostoru za 3 dni. vsi doma pivo od rž krekerji pripravljeni!

Rž mint kvass

sestavine:

• Voda - 10 l;
• rženi kruh - 1 kg;

• sladkorja - 1 žlica;.
• Kvas - 30 g;
• Meto suha - 50 g;
• rozin - 50 g

priprava

Narežemo na majhne koščke rženi kruh osušimo v pečici, smo premik v lonec, prelijemo s toplo vodo in pustimo stati 3 ure. Pripravljen infuzijo filtriramo in vlijemo v njem za sladkor, meta, kvas in pustimo fermentirati 5 ur. Ko zapenitsya kvass, jo filtriramo in steklenih in čaka na vsake 3, kjer rozin. Vijak steklenica pokrov in damo v hladilnik.

Kot naših receptov, potem vam priporočamo, da poskusite jabolko Kvas - zagotovo bo različne na pijačo.

Video: Domov kvass brez kvasa za rž kvasec recept za staromoden način

Video: Domov pivo rženega kruha

Video: Moj film

Video: Rye kvass doma, recept brez kvasa