Kuhano vino - recept z oranžno

kuhano vino

Ta tradicionalna pijača na trgih božičnih in festivalih v Nemčiji, Avstriji, Švici in na Češkem (beseda izhaja iz nemškega jezika). Končal kosov, na voljo in se uporabljajo na prostem.

Recepti pijače, kot so kuhano vino, ki je znana že od antičnih časov (vino, pomešano z začimbami in vztrajal), vendar je uporaba take metode, kot je ogrevanje vina začela šele kasneje, v srednjem veku v srednji in severni Evropi. Pogosto Kuhano pripravili burgudni rdeča temelji ali Claret z zelenja Galangal (drugo ime - Galangal, ingver družine).

Trenutno za pripravo kuhanega vina uporablja suho ali polsuho rdeče vino kot šibko. Klasična podlaga - rdeča ali Claret se lahko nadomesti z bolj znano kabernet. Včasih kuhano za trdnjavo dodamo konjak, žganje ali rum. Prav tako se uporablja pri pripravi sladkorja ali medu, različnih vrst sadja, kot so pomaranče.

Povejte nam, kako kuhati kuhanega vina z oranžno. Kuhano vino lahko pripravimo na dva načina, vendar v nobenem primeru ne sme vreti vina, da ne bi izgubili hranilne snovi, kadar je izpostavljen visokim temperaturam.

Kuhano vino z pomaranče, jabolka, med, ingver in cimet

Pripravili bomo brez vode

sestavine:

• rdeče namizno vino (najbolje nesulfitirovannoe doma) - 1 liter;
• pomaranče - 2 kos,.
• jabolka - 2 kos,.
• svežega ingverja - 1-0,5 hrbtenice
• Nageljnov - 2-3 popkov;
• cimet;
• Honey naravno - po okusu.

priprava

Preden začnete izdelavo Kuhano vino z oranžno in cimetom, Citrus obdadim vrelo vodo in skrbno oprala, nato pa se bomo cut rezine z lupino. Bone odstrani - dajejo slab okus. Jabolka operemo in narezan, olupljen ingver - majhne kratke slamice.

Segrejemo vino v vodni kopeli ali z nadzorom temperature, takoj, ko je prvi belo peno - ogenj off. Dodaj na ogrevan vina, jabolk, oranžna rezine, ingver in suhih začimb - ne zmelje - ker potem je lažje izločijo. Zaprite pokrov in vztrajati. Bilo bi lepo, tudi zaviti pot za ekstrakcijo potekala malo dlje. Pripravljen kuhano vino smo filter in dodamo med in cimet. Služijo v visokih kozarcih debelega stekla z ročajem. Za trdnjave lahko dodate malo brandy, rum ali gin.

Kuhano vino z pomaranč, jabolk, sladkorja in začimb

V tem receptu bomo dodali vodo.

sestavine:

• rdeče vino - 1 L;
• voda - 150 ml;
• zvezdastega janeža - 1 zvezdico;
• piment - 3 kos;.
• Nageljnov - 2-3 popkov;
• oranznordeca - 1 kos;.
• jabolka - 1 kos;.
• sladkor - 1-3 Art. žlico.

priprava

Pomaranče opeklin z vrelo vodo in previdno operemo, nato narežemo na rezine. Jabolka so tudi izperemo in narežemo na tanke rezine. Vse začimbe in sladkor kuhamo z vodo za 15 minut za boljšo ekstrakcijo. Naj se ohladi rahlo začinjen sirup in napolni z rezinami jabolk in pomaranč. Dodamo vino in filter.

Lahko deluje malo drugače: kuhamo jabolka z začimbami, začimbe le morali temeljito kuhamo približno 15 minut, in dovolj jabolka do 3-5 leta. Orange rezine posuto s sladkorjem in jih poteptali, da bolje pustiti sok, nato pa zmešamo z decoction začimb in jabolk. V vsakem primeru je bolje, da ne zavre temeljito pomaranče, pa tudi medu. Pri visokih temperaturah samo sadje izgubi vitamin C, in med splošno razdeli škodljivih snovi.