Kvass doma

V starih časih kvass je resnično univerzalna pijača. Njegovo pitje fasters, kmetje, in vedo, ki se uporablja v medicini za odpravo bolečin v želodcu in povečanje energije. Real navdušenci, ki jih ponujamo, da kvass doma, še posebej, ker je postopek dokaj preprost, in pripravljen za pitje ni samo prijetnega okusa, temveč tudi celo vrsto uporabnih lastnosti.

Kvass doma - recept

Kvass - poenostavljena različica pijačo, ki je bila pripravljena v Rusiji iz zrn, ki kalijo. Da bi se izognili nepotrebnim težave z kalitev in sušenja zrn, je bilo odločeno, da se uporabi sladice pripravljeni rženi kruh, pomešan s svežim kvasom, ki se zgodi, da bi našli (če kuhamo pivo kvas).

sestavine:

• rženi kruh (sušen) - 1 kg;
• Voda - 2,8 l;
• Sladkor - 235 g;
• svežega kvasa - 40 g

priprava

Pre-posušene kruh mora pečemo, dokler ne porjavi. Pripravljen rožnato krekerji daje pijači prijetno barvo in okus. Nato premik krekerje v posodo iz stekla ali emajla lonec, nalijemo vodo in pustimo, da se segreje. Čas neprepustnosti spreminja v nekaj urah, je treba napitka redno mešamo. Nato je treba Pripravljen infuzijo izsušena in ponovno prelijemo piškote in pustimo za podobno obdobje. Oba infundiranje je treba priključiti in ohladimo do temperature nekoliko pod sobno. Ob vznožju kvass pour sladkorja in prodajno razpadel kvas. Pijača je zapustil fermentirati za pol dneva. Fermentirani pivo vlijemo v izbrani vsebnik in shranimo na hladno ne več kot tri dni.

Kako narediti kvass doma brez kvasa?

Za pripravo tega kvass je potrebno uporabiti posebno kvasec, da drhal pijačo brez kvasa. Za pripravo takega kvasec rezina rženega kruha razpadel vlije nekaj kozarcev tople vode in dodamo ne več kot žličko sladkorja. Dobljeno zmes je prekrit s prevleko in levo fermentirati za nekaj dni. Končali smo kvasca ostrim vonjem in okusom.

sestavine:

• Sladkor - 10 g;
• rženi kruh - 2 rezini;
• pekovski kvas - 480 ml;
• Voda - 1,4 litra.

priprava

Ko je starter pripravljen, ga vlijemo v čisto posodo, dopolnjena z razpadel kruh in sladkor, nato nalijemo vodo. Ponovno pokrivajo posodo s prihodnosti Kvas krpo in pustimo v toploto za nekaj dni. Poskusite pijačo v času in, če je prilagojena na želeno okus - vlijemo v čisto posodo in pijačo, ne smemo pozabiti, da je treba pred ohladimo.

Kvass - recept doma

To pivo se imenuje vitezi. So jo pripravili iz kruha skorjo in drobtine iz rženega kruha in dodal, mete in medu.

sestavine:

• rž piškoti - 1 kg;
• Voda - 4,3 l;
• svežega kvasa - 45 g;
• . Posušen meta - 1 TSP;
• medu - po okusu.

priprava

Pred izdelavo kvass doma, pour kozarec vrele vode in mete dopust dotrajana, da izpustijo vse eteričnih olj na. Pour kozarec tople vode in sveži kvas. Preostalo tekočino vrelišča in prelijemo z vrelo vodo razpadel starega kruha. Daj namočene drobtine, da se ohladi na 30 stopinj, dodamo kvas se aktivira in infuzijo mete. Pusti pijačo na dan, preskočite kvass skozi gazo in ga zmešamo z medom, lije zadnji okus, da bi dosegli želeno sladkosti. V tem kuhanje kvass doma je končana. Ostaja le, da se odpravijo na pijačo za čisto posodo in ohladi pred odstranitvijo vzorca.

Video: kvass kruh, doma!

Video: domač kruh kvass recept korak za korakom, kako kuhati okusno pijačo fermentirati pogoji Video

Video: Kako narediti kvass doma | pleša Cook

Video: kvass DOMA preprost recept kvass!