Kako speči rženi kruh v pečici doma?

Danes se bomo osredotočili na to, kako speči slastno in mehko rženi kruh doma. V primerjavi z nakupom, se izkaže bujne in zelo aromatičen. Cook je enkrat, boste vedno zavrne trgovine kruha.

Kako speči rženi kruh v pečici doma?

sestavine:

• ržena moka - 310 g;
• Pšenična moka - 310 g;
• toplo vodo - 320 ml;
• instant kvasa - 10 g;
• rastlinsko olje - 15 ml;
• Sladkor - 5 g;
• fino sol - 5 g

priprava

Preden začnete pečice rženi kruh, pripravite vse sestavine: 2 vrsti moke presejemo v skledo in zbadanje kvas s sladkorjem, napolnite z vodo, segreto na toplem stanju, in pustite stati. Moko in sol met prelijemo zelenjavo maslitse. Naslednja uvajamo postopoma kvas pivo in zgnetemo testo. pokrijemo z brisačo na vrhu krpo in pustimo stati 1 uro. Pritrushivaem delovno površino z moko, postavitev Vzhajano testo in pretlačimo tudi z rokami. Nato smo ga razdeli v obliki peke že zamudil olje. Odlašanje zgornjo folijo in pustite prazne 25 minut. Zapravljati časa, ogreti pečici na temperaturi 205 stopinj in pečemo v domu rženega kruha za 45 minut.

Kako speči rženi kruh s česnom doma?

sestavine:

• ržena moka - 305 g;
• Pšenična moka - 405 g;
• voda - 415 ml;
• Sol - 10 g;
• Sladkor - 25 g;
• instant suhega kvasa - 10 g;
• Česen - 15g;
• rastlinsko olje - 30 ml.

priprava

Sladkor mix na splošno skledo in ga napolnite z kvasa kozarcem hladne vode. Temeljito premešamo mešanico in ga v vsakem toplem 25 minut. Ko kvas in ga uvajali v prikaže površina "Cap", uvesti ostanek vode, dodamo malo rastlinskega olja, met fino jedilna sol in nalijemo delov ržene moke, predhodno presejemo. Dodajanje očiščen, zdrobljen česen in zgnetemo testo. Mi se je razširil v posodo, pokrijte in pustite tkiva polotentsem 1,5 ure. Po tem, pretlačimo z rokami in se širijo v obliki namaščen z maslom. Preden se pečemo v pečici domač rženi kruh in pustimo stati neprepustnosti testo za 50 minut. Pečica se segreje na 215 stopinj in pecite kruh za približno eno uro. Na koncu jo potresemo z vodo, zavijte v brisačo in pustimo, da se ohladi.

Video: Rženi kruh v pečici pečemo rženi kruh retsept.Kak

Video: Kako speči rženi kruh doma

Video: Rženi nekvašen kruh spečemo sami. Rženi kruh nekvašen kvasec pečemo doma.