Postnem času kruh v pečici

Ponavadi kupimo kruh v trgovini, in v resnici je to mogoče neodvisno. Kako speči pusto kruh v pečici doma, preberite v nadaljevanju.

Recept pusto kruh v pečici

sestavine:

• mehke pšenične moke - 700 g;
• pesek sladkor - 100 g;
• svežega kvasa - 50 g;
• sol;
• Rafinirano olje - 140 ml;
• voda.

priprava

Gojimo kvas v 100 mo tople vode. Dodamo sladkor, približno 4 žlice moke. Ko testo naraste, se vnese v večjo posodo, vlijemo 400 ml vode in 400 g moke. Dobro premešamo. Pokrivamo dobljeno testo brisačo in pustimo počivati ​​1 uro. Potem pour rastlinsko olje, sol in preostalo moko in zamesimo testo. Mazanje obrazec olja, ga v testo in pustimo počivati ​​nekaj minut. Daj testo v obliko, segreto na 200 stopinj pečico in pečemo približno 40 minut.

Lean nekvašenega kruha v pečici

sestavine:

• rozin - 100 g;
• 3 skodelice - mehke moke visoke stopnje
• ržene moke - 11 čl. žlice;
• toplo vodo;
• sladkor - 50 g;
• Salt - 1. st. žlico;
• soda - TSP ;.
• sezamovo seme za posipanje;
• rafinirano rastlinsko olje - 40 ml.

priprava

Speči domač brezmesne kruh brez kvasa v pečici najprej narediti kvasec. Rozine tolkushkoy drozge, vlijemo maso v kozarec in iztočno približno 100 ml segretem vode. Nalijte nazaj 3 žlice ržene moke in sladkorja. Dobro premešamo. Pokrijte kozarec s kosom mokro krpo in jih na toplem. Vsebino kozarca občasno premešamo in pazi, da krpo ne izsuši. Na drugi dan filtra, dodamo 4 več žlice ržene moke in malo tople vode, da bi dobili kvas kot gosto kremo. Zadnji pokrov ali odstranjevanje toplote. Tudi, občasno premešamo in iz tega sledi, da se tkanina ne izsuši. Naslednji dan, drugi Pour 2 žlici moke in zalijemo z malo tople vode. Na dan 4. Nalijemo še 2 žlici moke in toplo vodo na testu izkazalo kot kislo smetano. In še enkrat dal v toplo vlažno krpo. Na dan 5. Pour 2 žlici moke in toplo vodo. Zdaj segrejte pečico na 180 stopinj, izklopite in jo v kozarec z pekovskega kvasa. Ko je starter prekrita z mehurčki, lahko začnete zgnetemo testo za kruh. Če želite to narediti, vzamemo le 9 žlic kvas, preostanek pa Pour 4 žlice moke in malo vode in premešamo. Zdaj, zaprite jar pokrov z luknjami in jih v mrazu do naslednje uporabe. 2. dan za začetek uporabe krme kvas moke. Gnetenje testa, da bi kruh v kavo kruh. V ta namen je rezervoar nalijemo 250 g moke, od vrha do čaka 9 žlici kvasca vrh nalijemo dodatnih 250 g moke, sladkor, sol, soda in vlijemo 250 ml tople vode in olja. Nato vključujejo "francoski kruh." To traja 4 ure, vendar moramo počakati samo 1 uro 30 minut in izklopite napravo.

Če je kruh za kavo ni prisoten je kvas, ga zmešamo z moko, nalijte toplo vodo, dal sol, pecilni soda, maslo in dobro zgnetemo. To je treba storiti vsaj 10 minut, da bi obogatili veliko kisika. Ko bo teža podvojila, pregnetemo in spet. Testo položimo v pomaščen plesni. Prav tako, je bolje, da vnaprej utreti pergament. Pokrijemo s čisto krpo in jo na 2 uri neprepustnosti. Nato olje na vrhu vode in pritrushivaem sezamovo seme, lanu. Pečica segrejemo na 200 stopinj, dodaj kalupa z testo in pečemo pri 200 stopinjah 50 minut. Brezmesne kruh brez kvasa v pečici je pripravljen! Nežno citat, dal na bok in pokrijemo s čisto brisačo. In potem smo jo razrezali in uživajte edinstven okus.

Video: Kruh postna recept video posnetkov. Lent.

Video: Kruh v pečici.

Video: domač kruh brez kvasa, jajc in pekovskega kvasa Irina Kuzmina