Kako speči kruh?

Vse domače pecivo okusnejša, če je nakup in kruh iz doma, ni nobena izjema. In pečemo to lahko tradicionalno z Skoke in meje, in brez njihovega sodelovanja. In on in druga različica domačega kruha pogledamo recepti spodaj.

Kako speči kruh doma - recept v pečici

sestavine:

• mehke moke, pšeničnega - 630 g;
• Prečiščena voda - 290 ml;
• suhega kvasa - 1,5 TSP ;.
• sladkor - 20 g;
• rastlinsko olje brez vonja - 35 ml;
• natrijeva sol velika - 1,5 TSP ..

priprava

So bile sprejete za pripravo kruha, presejanje moke in steklo v kombinaciji z nekaj vode, ki ga ogrevamo z raztapljanjem kvas v njem prej. Pridržujemo masa toplo štirideset minut, nato nalijemo v njeno sol, sladkor, rastlinsko olje prelijemo brez vonja in presejemo preostalo moko. Zamesimo testo dolgo in skrbno, in nato postavi v vročini naraste do štirideset do petdeset minut. Sedaj pritisnite testo, ga v pomaščen kruh ponev in pustite na toplem sekundarno pristop že v formi.

Imamo oblika z testu je prišel v vročo pečico in spečemo, da zapustijo štirideset minut na, hkrati pa ohranja temperaturo naprave na 190 stopinj.

Kako speči rženi beskvasan kruh v kavo kruh?

sestavine:

• ržena moka - 225 g;
• mehke pšenične moke - 135 g;
• otrobi - 40 g;
• kefir povprečno vsebnost maščob - 470 ml;
• rastlinsko olje brez okusa - 25 ml;
• pesek sladkor - 15 g;
• natrijeva sol velika - 10 g;
• sodo bikarbono - 10 g;
• kumina ali koriander - po okusu.

priprava

S svojim arzenal kuhinjski aparati kruha kavo, kuhamo rženi nekvašen kruh bo snap. Za ta namen preprosto polaganje napravo v vedro mehke pšenice in ržene moke in dodal, otrobi, veliko sol, sladkor in sodo in vrgel na tej stopnji koriandra in kumine. Lije nato brez vonja rastlinskega olja in srednje jogurt maščobe. V nekaterih primerih je vrstni red zavihkov suhih in mokrih sestavin, se lahko razlikujejo glede na strojnega modela kruha, zato se osredotočajo na priporočilih proizvajalca naprave točno.

Postavili smo enoto na programu "kruh brez kvasa." Če vaša naprava sama po sebi ne, nato pa uporabiti alternative, izbiranje, na primer, način "torta". Po zaključku izbranega programa uživajo rožnato, dišeče svež kruh.

Kako pečemo domač kruh brezkvasni kvasec?

sestavine:

• kvas - 2 žlici. žlice;
• mehke pšenične moke z vsebnostjo beljakovin 13% - 400 g;
• voda - 280 ml;
• rastlinsko olje brez okusa - 55 ml;
• pesek sladkor - 10 g;
• velika jedilna sol - 10 g

priprava

V tem primeru je sila, ki dvigne testo in spodbuja sijaj izdelkov, bomo imeli starter. In če imate, vas prosimo, da nadaljuje s pripravo nekvašenega kruha, ki je veliko bolj koristno, da tradicionalna.

V samo nekaj ur vnaprej ali noč pred kuhanje, premešamo starter z eno tretjo skodelico nekaj vode, dodajanje sto gramov mehke moke. Prav tako je treba nujno z visokim odstotkom vsebnosti beljakovin (najmanj 13%). Zadeva zmesi pri sobnih pogojih privijanja lonec pokrivni film ali brisačo.

S časom, tako, da je pivo sol, sladkor, rastlinsko olje brez okusa, moke in odbirati začeti vymeshivat teže mešalnikom s spiralo gnetenjem. Še naprej gnetenje vsaj petnajst minut, potem pa maže ustrezno umivalnik in rastlinskega olja in ga prestavi pripravljeno testo, ki tvori njih mehko figo. Imamo zmogljivosti za toploto, ki zajema film, nekaj ur. V tem času smo dodali dvakrat testo na pol, rahlo pritiskom.

Zdaj podložena s primerno velikostjo posode s čisto brisačo, jo potresemo velikodušno z moko in jo ovijte oblikovan kruh neprepustnosti, pomokani in njegov vrh.

Pred peko širjenja na pergament praznem listu in nato segrevanje peči na temperaturi 220 stopinj, da se premaknete na pekač. Pečemo v takih razmerah Khlebushek petnajst minut in nato smo temperaturo znižamo na 180 stopinj in pečemo proizvod še deset minut. Na dnu peči je potrebno, da se pred peko pladenj z vodo.

Video: Kako speči domač kruh?

Video: Kako speči kruh doma v električni pečici. Kako speči kruh doma v Electroovens

Video: Kako speči domač kruh. Preprost kruh recept z Skoke in meje. Kuhanje v ponev v pečici

Video: Kako pečemo domač kruh v pečici, video recept