Kako pečemo kruh v pečici?

Pred tem, v Rusiji pekli le bel kruh. Moke v pekarnah v cerkvah pečene obhajilo kruha, štruce, žemljice, valji in drugi pekovski izdelki. Toda rženi kruh pojavil šele v poznem 12. stoletju, vendar pa zelo cenim ruske ljudi. Ta ljubezen rženega kruha se vedno zelo presenečeni Evropejcev in je veljalo, da imajo veliko znanja in skrivnost, saj je recept za njeno pripravo vedno zavita v skrivnost. Danes, čeprav velik izbor pekovskih izdelkov na policah v trgovini, najti resnično slasten kruh ni tako enostavno. Naj veš nekaj skrivnosti, kako speči kruh v pečici. Zakaj v pečici? Ker je mestni človek komaj domači pečici, nato pa, da bi mu, da bi okusno kruh doma bodo potrebovali konvencionalno pečico.

Vzemimo z vami recept, belega in rženega domač kruh, pečen v pečici.

Recept belega kruha v pečici

sestavine:

• Pšenična moka - 3 žlice;.
• suhi kvas - 3 g;
• Sol - 1, 5 čajne žličke ;.
• voda - 350 ml;
• zdrob in moko - za testo.

priprava

Kako lahko pečemo kruh v pečici? Testo je prišel dober, je treba stati vsaj 12 ur, zato je najbolje, da ga zgnetemo ponoči. Torej, globoko ponev in premešamo v njem moko, kvas in sol. Vse dobro premešajte. Nato previdno lije toplo vodo in dobro premešamo, da se prepreči grudice, ki nastanejo. Z drugimi besedami, da je treba zagotoviti, da je moka vpije vso vodo. Naslednji dan, ko je testo dobro zdaj, bomo nadaljevali s procesom peke kruha.

Kako narediti kruh v pečici? Začnemo s, prvi turn pečici pri 230 ° C in pustimo, da se segreje. To je takoj dal prazno obliko s pokrovom, ki se nato pečen naš kruh. Če nimate plesen, lahko uporabite redno ponev. Torej, na sekanje krovu vlijemo veliko moke in ga dal v naši Tekoče in lepljivo testo. Da ne širijo, ga potresemo na vrhu in straneh z moko in dobro zgnetemo. Nato počasi premik testo v segreto formo ali ponev, pokrijemo s pokrovom in jih v pečici segreti. Po 30 minutah odstranimo pokrov in dopekayut kruh za nadaljnjih 20 minut. Ta beli kruh naj bi bilo bujno in zlato okusno skorjo.

Kako pripraviti rženi kruh v pečici?

sestavine:

• Ržene moke sorta- člen 3.
• Pšenična moka - 3 žlice;.
• sladkorja - 1 žlica. žlico;
• suhi kvas - 2 žlici. žlice;
• voda - 3 st;.
• Salt - 1. st. žlico;
• rastlinskega olja - 1 žlica. žlico;
• kumina semen - po okusu.

priprava

Dovolite nam, deliti z vami recept za hitro kruha v pečici. Za začetek, da pivo. Če želite to narediti, si toplo vodo, vlijemo v ponev in dodamo sladkor, kvas. Vse dobro premešamo in pustimo zapenivatsya. V drugi posodi zmešamo obe vrsti moke, kumina semen in soli. Previdno pour pivo v moko in mešamo, dokler mehko nastanek testa. pokrijemo nato z brisačo in dal uro na toplem. Ko je naša vzhajanju, ga razdelite na dva dela in jih v pomaščen pekač. Pustimo 2 uri in šele nato poslati v dobro ogreti pečici 50 minut. Smo dobili pripravljeni rženi kruh in ga namažite z maslom in mlekom. Mi pripisujejo lepoto in okusno okus rženega kruha s pomočjo prahu kumina semen. Da ne sesulo, kruh je treba skrbno vnaprej bris glazuro. Dober tek!