Dušena squash za zimo

Če kreativen pristop k uporabi najbolj znano hrano, lahko kuhamo zelo nenavadne in zanimive jedi, kot so dušeno bučke. Morda, na nek način, je presenečen, kajne?

Bučke - zelo uporabno sadje, je lahko prebavljiv, ki jih človeško telo. Redna vključitev squash v hrani je zelo blagodejno vpliva na prebavni in imunski sistem, kot tudi stanje kože in sklepov. Sestavek vključuje bučke karoten, vitamin B, pektin, magnezijeve spojine, kalij, kalcij in železo, rastlinska vlakna.

Povejte nam, kako kuhati okusno kompot iz bučk. Osnovna ideja in načelo priprave koli kompotom jasen: to je potrebno, da zavre (vendar bolje - pari) osnovne sestavine v pravo količino vode ali nizke koncentracije sladkorja sirup. Ker squash nima izrazito funkcije okus v kompote najbolje v kombinaciji s kislo-sladkim sadjem. Ta kombinacija bo ustvaril poseben okus harmonijo. Dušeno bučke lahko konzerviramo za zimo ali kuhati za neposredno uživanje.

Dušeno bučke in pomaranča z limono

sestavine:

• squash nezrela;
• pomaranče;
• limone;
• sladkor domače proizvodnje;
• voda.

priprava

Bučke Moj temeljito s hladno vodo. Limone in pomaranče pred pranjem v hladni vodi, je treba prelijemo z vrelo vodo. Vse sadje se odreže konce na obeh straneh. Bučke narežemo na pol po dolžini in nato - tanke rezine ali kocke, kocke (ne reši kožo, obstajajo številne koristne snovi). Prav tako narežemo na rezine pomaranče in limone, se prepričajte, da odstranite semena in kompot bo neprijeten okus grenak. Polaganje narezane bučke rezine in citrusov čiste sterilizirane kozarce (prednostno pločevinke največ 2 litra).

Vode in sladkorni sirup kuhamo želeno koncentracijo (npr 3 litre vode -. 2-3 sladkor žlice v).

Izpolnite squash in agrumov v kozarcih z vrelo sirup, blizu pokrovom in pustimo stati 15-20 minut, nato vlije sirup v ponvi. S tem tekočine za ponovno zavre, kuhamo 3 minute, ponovno napolni v kozarce. Seaming pokrovi sterilizirati v vrelo vodo, obrnite in zajema še kul.

Če se ne bo vrgel kompot, bo pripravljen za uporabo po bučke in rezine agrumov v ponev napolnjena z vrelo vodo, dokler naravno hlajenje (vsaj pustijo nastaviti za 40 minut). Cook z citrusov kompotom ni potrebno, celoten vitamin C, ki je uničena. Na splošno, del dušeno bučke za enkratno uporabo (kot družina), najboljši kuhar v veliki termo - rešiti največje vitamine.

Na enak način, približno po enakem receptu (glej. Zgoraj) lahko pripravimo ananas kompotom buče, to lahko uporabimo sveže ostankov ananasa preostale po butchering. Ta metoda omogoča najbolj ekonomična uporaba eksotičnega sadja ni poceni.

Seveda, lahko kuhamo kompot, združujejo bučke ne le eksotično, ampak tudi z bolj običajno sadjarstvu v naših zemljepisnih širinah. Na primer, sok iz jabolk bučkami in / ali slive. Jabolka so bolje izbrati kislo ali sladko in kislo. Če je naravni sadni kislino nezadostna, lahko dodamo v pločevinkah sadni kompot citronsko kislino v količini 1-1,5 g na 1 liter vode. Bolje uporabiti naravno kislo sadje, mimogrede, kompot sladkorja v zimskem času, tudi ni obvezna. Samo vsi sadni kompot nujno za dobro operite, odstranite repe iz jabolk, semena, semena stroki in narežemo na rezine. Pour vrelo vodo je treba podvojiti. kot koristno kompot brez sladkorja z naravno sladkost so enostavni za uporabo, tudi tiste, ki so kontraindicirana sladkorja.