Gluten izdelki

Prebavne težave se lahko pojavijo tudi pri popolnoma zdravih ljudeh, ki so hkrati držati načel pravilna prehrana

nestrpnost gluten in njenih simptomov

Pravilno ime bolezni - gluten enteropatije (celiakija). To je dedna, ni nalezljiva. Njegova glavna značilnost - nezmožnost telesa obdelati gluten zaradi pomanjkanja potrebnih encimov. Zaradi tega, je nepopoln predelave hrane in poškodbe na črevesno resic, ki spodbuja telesno nezmožnost, da v celoti absorbira hranilne snovi.

Razmislite, kaj so znaki lahko kažejo intoleranco na gluten:

• sistematično bolečine v trebuhu;
• napihnjenost;
• periferna nevropatija;
• Videz razjede v ustih;
• kronična diareja ali zaprtje;
• utrujenost, slabost, bledica, nizek razpoloženje in drugi simptomi pomanjkanja vitamina;
• posebne izpuščaje na koži (dermatolog ugotovi, da je dermatitis herpetiformis);
• anemije zaradi pomanjkanja železa, pri katerem je vnos železa neuporabna;
• osteoparoz ali osteopenije;
• bolezni jeter, bolečine v desnem zgornjem kvadrantu;
• intermitentna otrplost nog;
• močan vonj stola;
• bolečine;
• anksioznost, depresija.

Če se praznuje na nekaj od teh simptomov, je priporočljivo, da se posvetuje z zdravnikom, ki bo predpisal pregled in takojšnje zdravljenje.

gluten izdelki

Glutena je elastična Beljakovine v pšenici. To je zaradi gluten ustvari bujne glutena kruh, ki je primerna za dolgoročno hrambo. Ampak, če je kruh le 5-6% glutena, v različnih industrijskih peciva, kot so piškoti, piškoti in rezin, njen delež gre za 20-40% ali celo 50%.

Poleg tega je gluten uporablja v proizvodnji žit za zajtrk, jogurtov daljših skladiščenje, sir, čokolada in žvečilni gumi. Postopoma povečuje svoj vpliv območja, ta dodatek ima svoje mesto, in v izdelkih, kot so polizdelkov (burgerje, zrezki in drugih zamrznjenih jedi), rakovic mesa, umetno (simulirani) kaviar in paradižnika v pločevinkah rib.

Poleg tega bi moral upoštevati glutena zrna, moko in kosmiče, od katerih imajo tudi del preveč glutena:

• pšenica;
• rž;
• ječmen;
• oves.

Tako, da bi se izognili glutena moči, morate odreči vse jedi, ki so pripravljene iz žit: testenin, pekovskih in slaščičarskih izdelkov, veliko žita (zdrob, ovseni kosmiči, yachki, ječmen), kruh.

Moraš pozabiti na veliko sladkarij - vse vrste slaščic in čokolade, sir, skuto, kondenziranega mleka, smetane. Ta seznam dopolnjuje in zato so znani izdelki, kot so majoneza, maslo, margarino in pakirani sir.

Katera živila ne vsebujejo glutena?

Seznam brezglutenskih izdelkov je zelo velik, in oseba, ki jo je študiral prvič, se pojavi naravna vprašanje - kaj potem je? Dejstvo je, da je veliko okusna in uporabne izdelke, ki zagotavljajo zdravo meni.

• Vsa zelenjava in sadje;
• rastlinsko olje in maslo;
• riž, koruza, ajda, divji (črna) riž in proso;
• naravno meso, ribe in mlečni izdelki (naselje);
• fižol, grah, leče, mung fižol, soja, čičerka;
• vse matice;
• piščančje in prepelice jajca.

Oblikovanje meni teh izdelkov, boste pozabili na prebavne težave in se počutim veliko bolje.

Video: gluten izdelki Fu

Video: Kupimo izdelkov brez glutena: Domači proizvajalci