Kislo - koristi in škoduje

Beseda "kislo" izhaja iz skupne slovanske pasivnega deležnika glagola smetati (zbiranje, shoot) in dobesedno pomeni "tisti, ki se zbirajo iz mleka." To je natančno odraža staro proces, ki to fermentirani izdelek mleko: za kislo smetano, naša prababica dal svezhenadoennoe, vendar ohladi mleko v hladnem prostoru, kot so kleti, in ga pustil tam za en dan, nato pa žogo poslal zbrali na kremo površine, dodamo ji malo kisle (kislo mleko) in da svoje "dohodek" v hladno za čez noč. In zjutraj, da bi dobili nežno kremo in je bilo mogoče zapolniti juho in polnjene zelje okus in prelijemo palačinke. Na splošno kisla smetana v kulinarično tradicijo East slovanskega je najbolj priljubljeno omako. To se dovaja prvo posodo (juha, juha) in drugi (Polnjene) in sladice (palačinke, kolački, cheesecakes). Kislo smetano pečene ribe in dušeno meso, z dodatkom njo pripravljajo slastne torte in pecivo.

Uporaba kreme za ženske

Koristi kisle smetane za moške je znano, da veliko. Značilno je, da so močnejši spol svetujemo, da ga jesti z orehi in medom. Vendar bi koristi tega fermentiranega mlečnega izdelka za ženske rad govoril podrobneje. kisla smetana, v resnici pa je ne samo, da se osredotoči na mlečne maščobe, temveč tudi vse maščobi topnih vitaminov se iz mleka. Eden od teh biološko aktivnih snovi, naj bi namreč Vitamin B4 ali holin nameniti posebno pozornost: da je potrebna nosečnice kot tudi ženske postanejo le noseča, saj je ta vitamin potreben za pravilen razvoj možganov otroške možgane. Povečajte vnos holin bi morala biti, in ženske, ki uporabljajo peroralne kontraceptive, da bi se izognili depresiji, ki lahko povzroči te droge.

Poleg vitaminov, kisla smetana vsebuje nekaj mineralov, zlasti kalcij, ki je potrebna za ženske, še posebej v menopavzi.

Prednosti in škoduje za domače kislo smetano

Zdaj kislo smetano, tudi domači, vedno izdela separatorjem (posebnim centrifugo, ki ločuje mlečne maščobe - ali preostalega mleka in smetane), da ne omenjamo tista, ki povzroči tovarne. Ta proces ni preveč (morda le stopnja) se razlikuje od tradicionalnega poravnavo mleka. Princip je enak - ločiti del maščobe, ki je bil nato okisamo jogurt ali kvas (matične kisle smetane) ali pasterizirano in nato uvesti posebna mikroorganizma kultur (tovarne).

Na žalost, nekateri brezvestni proizvajalci ne ustavi tam, tako, da svoje izdelke cenejše mleko v prahu, in včasih tudi rastlinske maščobe, ki seveda vpliva na kakovost končnega izdelka, ni najboljši način. V tem smislu, domače kislo smetano, nedvomno, zmaga - z uporabo naravnega proizvoda, precej višji kot je nadomestek, ki je včasih poskusite, da ga izroči. Vendar, če je doma krema kuhane v vas, in je na primer pridobljena na trgu, morate biti 100% prepričani v kakovost kupljenega izdelka (z drugimi besedami, bolje kupiti kislo smetano v znane kraje), kot je to fermentirani mlečni izdelek hitro poslabša, in lahko povzroči zastrupitev s hrano. Poleg tega, domače kislo so običajno zelo debel, v nekaterih primerih, vsebnost maščobe doseže kar za 60%, zaradi česar je ni zelo primeren izdelek za ljudi, ki trpijo zaradi ateroskleroze, sladkorne bolezni in za tiste, ki gledajo svoje teže. Mimogrede, da ravnajo v vsebnosti maščobe lahko pomaga doslednost kislo smetano - izdelek je debelejši je debelejša.

škoda krema

Smetana škodljive lastnosti zaradi visoke vsebnosti maščob in kalorične vrednosti. Vendar, če uporabljate z nizko vsebnostjo maščob različice izdelka (10-14%), v omejenih količinah (ne več kot 2 žlici na dan), lahko dobite vse prednosti kislo smetano in zmanjšanje škode od njegove uporabe na minimum.

Lahko sem krema za hujšanje?

Kisla smetana je zelo uporaben izdelek, ampak ljudje, ki držijo nizko kalorično dieto, kljub temu pa je potrebno omejiti njegovo uporabo in izberite sort z vsebnostjo maščobe ne več kot 15%.

Video: Sour Story: kislo smetano in skuto. brez prevare