Artičoka - Recepti

Na načinov kuhanja artičoke ljudje vedo več kot 5000 let, je zrasla stari Egipčani, Grki in Rimljani. Artičoka velja za poslastico in močan afrodiziak. Morda je šlo za erotično znan artičoke so tako priljubljene recepte od njega.

Pri nakupu artičoke, morate biti pozorni na njihovo velikost in svežino: najbolj okusne plodove srednje velikosti z zelenimi neodprtih popkov, z uvelimi listi.

Pri pripravi artičoke ni preveč težav. Glavna stvar, da se spomnimo - to je tisto, kar to sadje ne veljajo za dolgoročno hrambo, kot tudi kuhanih jedi iz nje.

Čiščenje artičoke, odlomijo prve notranje in zunanje liste, odstranite dlačice, ki ostanejo pod listi. Rezultat tega postopka bi morala biti odprava mesnato jedra, ki se najpogosteje uporablja pri pripravi artičoke.

Če želite izvedeti, kako kuhati Artičoki bomo opisali podrobneje.

Klasični recept za artičoke

sestavine:

• artičoke - 2 kosa;.
• masla - 2 žlici. žlice;
• Česen - 2 stroka;
• sol in poper.

priprava

Moje artičoke, očiščeni od trdih listov, tanke rezine česna olja in dali med listi za artičok. Priprava artičoke za nekaj 20 minut, slug Naj se ohladi in postrežemo.

Subtilnosti okus za to jed bo sladko in kislo, ali balzamični omaki.

Artičoka solata z jabolki

Ta recept za artičoke je precej različnih zanimivih odtenkov za mešanje okusov sira, artičoke in jabolk.

sestavine:

• artičoke - 4 kos;.
• jabolka - 1 kos;.
• "Parmezan" - 100 g;
• čebula - 1 šop;
• limona - 2 kosa;.
• olivno olje - 4 žlice. žlice;
• sol in poper - po okusu.

priprava

Mix v skledo limonin sok polovice limone z vodo, ga v njenih mladih olupljene artičoke. Po drugi stiskali limoninega soka, dodamo olivno olje in poper. Cut sir in olupljen jabolko na tanke rezine, potresemo velikodušno z limoninim sokom. Dal v skledo solate jabolka in artičoke, prelijemo z omako, sol in premešamo. Put na vrhu sir, sesekljane zelene čebulo, potresemo jih solato. solata kuhanje traja nekaj časa, vendar je rezultat vas ne razočara.

Kako kuhati artičoke v mikrovalovni pečici?

sestavine:

• artičoke - 4 kos,.
• olivno olje - 4 žlice. žlice;
• sok 1/2 limone;
• rožmarin;
• timijan;
• sol.

priprava

Mi očistite artičoke, narežemo na pol in začinite s soljo. Potresemo z limoninim sokom, olivnim oljem in potresemo z začimbami. razporedimo v bakeware, namenjen za uporabo v mikrovalovni pečici, in dal v mikrovalovno pečico za 10 minut (moči 700 W).

Pijani artičoke

To je odlična jed za meso in ribe.

sestavine:

• artičoke - 4 kos,.
• rastlinska juha - 2 žlici;.
• olivno olje - za okus;
• Česen - 3 stroki;
• belo vino - 1/2 st;.
• svežega peteršilja - za okus;
• sol, poper.

priprava

Pripravite artičoke, kot v prejšnjih receptih, pour pan oljčno olje, prepražimo narezane artičoke in česen približno 5 minut. Nalijemo vino uparimo. Ko je vino uparimo, dodamo drobno sesekljane zelenicah in nalijemo juho, napol zaprtimi artičoke, pokrijemo in kuhamo 10 minut. Odpiranje pokrov, kuhamo malo, uvarivaya mesne juhe, sol, poper, stregla.

Marinirane artičoke srca - recept

Zelo okusna predjed z mariniranimi artičoke.

sestavine:

• olupljene artičoke - 10 kosov,.
• voda - 1 liter;
• kis - 500 ml;
• Sol - 2 TSP ;.
• Sladkor - 100 g;
• začimbe in začimbe (lovorjev list, nageljnove žbice, čili, česen)
• olivno olje.

priprava

Očistite artičoke iz starih listov, prestregla nogo. V globoki ponvi nalijemo vodo, stisnite limonin sok. Artičoka prerežite na pol in spustiti v vodo, ob upoštevanju časa v vodo, da ne potemnijo. Nato vlijemo v ponev z vodo, dodamo kis, sol in vre pri dodajanju začimb in začimbe po okusu. Dodaj nastalih škripcih artičoke, daj malo zavre, približno 5 minut na zmernem ognju. jih nasloni na cedilo, dobimo tekočino odteče. Nato jih artičoke v sterilizirane kozarce, napolnjena z oljem oljčno kalcinirani in omejene dobro.

Video: Artičoka - lastnosti, uporaba, recepti

Video: Kako pravilno čiščenje in pripraviti artičoke | Nianse in skrivnosti

Video: Artičoka (artičoke): uporaba, recepti