Palačinke z mlekom - recept

Receptov palačinke mleko velja za klasika, in za dober razlog. Palačinke narejena na osnovi mleka, pridobljenega veliko bolj mehka in voljna kot njihovi kolegi, ki na vodi. Med drugim, da ohranijo svoje subtilnosti, kar je težko doseči z uporabo gnetenje testa jogurt. Nekaj ​​preprostih in izvirnih različic klasičnega testa bo obravnavana v nadaljevanju.

Openwork palačinke z mlekom - recept

Openwork imenuje tanke palačinke, se je celotna površina, posejana z drobnimi luknjami. Takšne luknje pojavijo med vrenjem testno močno segreto ponev. Poleg mleka v testnem osnovi in ​​dodamo kozarec vrele vode, zahvaljujoč kateremu so palačinke taline v ustih, vendar ne bo prekinil med peko.

sestavine:

• mleko - 430 ml;
• Jajca - 2 kosa;.
• moke - 165 g;
• Sladkor - 45 g;
• soda - 5 g;
• vrelo vodo - 240 ml.

priprava

tehnologija recept take jajčno palačinke z mlekom ki se razlikuje od običajnega nas. Najprej morate pretepel nekaj jajc z mlekom in sladkorjem, potem se zmes nad vrelo vodo. nenehnim mešanjem za nekaj minut počakajte, da testo postane toplo, nato jo odstranite in dodamo mešanico sode bikarbone in moko. Testo lahko predebela za peko tanke palačinke prišije, vendar pa bo tanjši po dodajanju vrelo vodo. Vrele vode zlijemo v kosih, žvrkljanje testo. Ko ni treba čakati, palačinka testo infuzijami na preko vrelo vodo, ki zagotavlja otekanje gluten pramenov, lahko greste neposredno na seriji palačinke, ne pozabite, da predgretje ponev veliko.

Recept za sladke palačinke z mlekom

Želite kuhati sladke palačinke, nato pa dodamo, da jih, ne le sladkor, ampak malo čokolade. Končni palačinke bo popolnoma v kombinaciji s svežimi jagodami in sladoledom sirupi.

sestavine:

• moke - 145 g;
• Kakav - 20 g;
• Sladkor - 45 g;
• jajce - 1 kos;.
• mleko - 290 ml;
• Čokolada - '55

priprava

Začnite s prvim parom mešanje suhih sestavin. Ločeno premagal jajca v peno z delom sladkorjem, da nastane pena na površini. Približno pol kozarec mleka, pour je razpadel čokolade in mesto v mikrovalovni pečici. Po 30 sekundah, premešamo in vrniti jedi nazaj še 30 sekund. Postopek ponavljajte, dokler vsa čokolada raztopi. Potem, čokoladno mleko, širjenje preostalo mleko in zmešajte vse z jajci. Dodaj tekočine v suho mešanico zmešajte skupaj, dokler ne boste znebili kepe, in nato nadaljujte s praženjem.

Recept debele palačinke z mlekom

Debelina palačinke odvisna od konsistence testa: iz gostega testa pridobljeni debele palačinke in obratno.

sestavine:

• mleko - 235 ml;
• jajce - 1 kos;.
• voda - 65 ml;
• moke - 145 g;
• maslo - '35

priprava

Stepanjem jajce z delom stopljenim maslom, jo ​​razredčite z vodo in dodamo mleko. Nalijte tekočino za mehke moke in začeti gnetenje testa do takrat, dokler se vse grudice izginejo. Po tem, pokrijemo testo folijo in pustimo stati pol ure v svež in šele nato nadaljuje njegov praženje na dobro segreto ponev.

Tanke palačinke s kislim mlekom - recept

Drug način uporabe jogurt lahko kuhanje palačinke. Te palačinke izkazalo, zelo mehko in ni dala kisline.

sestavine:

• Jajca - 4 kos;.
• jogurt - 520 ml;
• Sladkor - 25 g;
• soda - 1/3 čajne žličke ;.
• moke - 135 g;
• lupina ene pomaranče.

priprava

Začnite s stepanjem jajc in sladkorja. Ko prejmete belo kremasto maso, potresemo v njej malo citrusov lupinico in prelijemo s kislo mleko. Dodajte tekočino za moko, dobro zmešajte in začeti cvrtje palačinke.

Video: Palačinke z mleko tanke korakih recept

Video: Palačinke na recept mleka, tanke palačinke z mlekom.

Video: Delicious palačinke z mlekom. Recept za okusne palačinke!