Testenine

Za večino ljudi, testenine je navadna vsakdanja jed. Kuhanje testenin ne bo zahtevalo veliko energije - in večerjo pripravljeno za družino. Toda v resnici, okusne testenine, kuhane na izviren način, bi lahko postal tudi krasijo mizo počitnice. Gnezdo testenine z mesom in sirom - slastno, izvirno in lepo. Testenine solata - hitro in čudno. Testenine z rakci - ljubitelje morskih sadežev bodo prijetno presenečeni. In kaj različne omake za testenine: sladko, ostre, začinjene, in kar je najpomembnejše preproste in hitro pripraviti. Na splošno, ni nobenih omejitev kulinaričnih dobrot, in izkušnje kažejo, da lahko tudi redne testenine spremeni v precej nenavadno jed.

testenine solata

Za pripravo testenin solata z zaželeno uporabljati izdelke iz pšenice durum - ne držijo skupaj, ne zavre mehke in lažje asimilira v povezavi z mesnimi izdelki. Solata je nastavljen samo za kuhanje testenin. Morajo biti drobljiva, srednje mehka, vendar ne Natopljen. Da bi dobili okusne testenine, jih ne razkuhajo. Za praznične solate bolje za kuhanje testenin v italijanščini - nekoliko dovarivaya. izbrati tudi za testenine solate ustrezni obliki in prednostno povprečno velikost.

Testenine solata Creole

1 pomaranča treba olupimo in narežemo na kocke. Kože iz oranžne drgnite, da bi dobili žličke lupino. Sok razlila iz oranžne, zmešamo z 2 žlici. l. vinski kis, 4 žlice olivno olje, strok zdrobljenega česna. Dodaj 1 žlica. l. zdrobljeni meta, 0.5 Pod pekoče paprike, rezano obroči. Začinite z rdečim in črnim poprom. 1 zmlet breskev ga rahlo potresemo z limoninim sokom. Rezano trakovi 1 rdeča čebula in 1 kos. rdeča, zelena in rumena paprika. Zmešamo s pripravljeno testenine, dodamo sol po okusu in poper.

Italijanska solata s testeninami

Recepti omake za testenine

Italijani pravijo, da se omaka - je duša testenin. Obstaja veliko testenine recepti v italijanščini, vrhunec, ki leži v nenavadno omako. Smo pogosto imenujejo testenine omake za testenine. In v Italiji testenine imenuje rezanci sami. Omaka za testenine lahko kuhate skoraj vsak izdelek, ki je lahko v hladilniku. Hranjenje jed iz testenin za mizo, ne pozabite, da so testenine absorbirajo, ne le okus in aromo, ampak tudi tekočina.

Testenine v smetanovi omaki

Kuhanje testenin - enako kot za druge jedi.

Za segrevanje omako v ponvi 1 skodelico smetane, dodamo 175 g naribanega sira in 2 rezini mletega česna. Začinite s črnim poprom in muškatnim oreščkom.

50 gramov orehov mladic ponev (brez olja) in zmleti. Dodamo omako in kuhamo 3 minute. Toplo širjenje testenine na krožnik in prelijemo z omako na vrhu.

Omaka za testenine

Zmeljemo z mešalnikom, da dobimo homogeno maso naslednjih sestavin:

15 g listi bazilike, 2 stroka česna, 4 žlice. l. pinjole in 1/4 skodelice olivnega olja. Začinite s soljo in poprom. Dodamo 50 g sesekljane sira (parmezan) in zmešamo v mešalniku z maso počitek. Nekaj ​​žlički omako, dodamo testenine z maslom in smetano, dobro premešamo in pustimo stati 5 minut.

Testenine "Bolognese"

Za pripravo omake 0,5 kg mletega govejega mesa, 450 g pire paradižnika, sesekljano čebulo (3 kos.), Česen (2 segmenti), 2 korenje, zelena 2 in 3 žlice bazilike.

V ponev, vlijemo olivno olje in nežno popražite čebulo. Dodajanje česen, pražena 3 minute. Dodajte korenje in zeleno ter kuhamo 7 minut. Dodamo mleto meso in dobro premešamo. Začinite s poprom, soljo. Dodamo paradižnikovo mezgo, kečap in paradižnik. Pokrijemo s pokrovom in na majhnem ognju prinese pripravljenosti. Po dodajanju bazilika in dušimo 5 minut.

Kuhanje testenin se začne 10 minut pred omako. Omaka razširila na testenine in potresemo z naribanim sirom.

Juha s testeninami

Juhe se lahko kuhana s piščančjo juho in preprosto dodate zelenjavo, vendar lahko eksperimentirate malo in kuhamo precej nenavadno prvi tečaj. Na primer, italijanske testenine-Fagioli.

Če želite to narediti, testenine potrebujejo takšne izdelke:

• 1 žlica. fižol;
• 1 korenje;
• 1 čebula;
• 1 žlica. narezan pršut;
• 800 g paradižnika, se pomika v mlinom za meso ali razrezane v mešalcu;
• 80 g testenin;
• 1 zelena;
• 1 liter govejega juhe;
• 2 žlici. l. olivno olje;
• 2 stroka česna;
• 1 žlica sesekljan timijan;
• 1 lovorjev list;
• poper in sol po okusu.

Fižol namočite čez noč.

V ponvi segrejemo olje. Sesekljamo korenje, čebulo in zeleno in vlijemo v pekač. Pustimo vreti 5 minut, mešamo. Dodamo sesekljan česen in pršut, in kuhamo še minuto. Dodajte preostale sestavine (razen testenin) in kuhamo pol ure. Odstranite iz ponve četrt skodelice fižola, pretlačimo v pire, in prelijemo nazaj. Dodamo sol in poper, zavremo. Dodajte testenine in kuhamo do mehkega. Da ustrezajo juho parmezana in svežo baziliko.

Združevanje testenine z morskimi sadeži se lahko kuhana kot vroče jedi, testenin in pikantnim delikatese.

Recept za testenine s škampi

Kuhanje testenin za to jed je nekoliko drugačna - po testenine zavre, kuhamo 2 minuti, izklopite in pokrijemo s pokrovom. 0,5 kg 0,5 kg testenin odjem kozic (ali druge morske), 200 g mleka, 60 g majoneze, 2-3 olivno olje, bazilika.

V vroči ponvi vlijemo olje, položite kozice in rahlo prepražimo. Mleko in bazilika majoneza, zmešajte ter dodamo sol in poper po okusu. Pour omako ponev in kuhamo 3 minute. Izklopite in nekaj minut vztrajajo pod pokrovom. Put testenine na krožnik in prelijemo na vrhu z kozice omako.

Recept za testenine "gnezda"

Kuhamo testenine "gnezda".

Slani vodi vreti 0,5 kg gob. 2 čebuli narežemo in kuhane v olju. Dodamo gobe, malo juhe, v kateri so kuhana, 3 žlice. l. kisle smetane, 3 žlice. l. sojina omaka, 3 žlice. l. kečap. Premešamo in kuhamo približno 10 minut.

Beat 2 jajca, dodamo sol in poper. Iz dobljene mešanice, pečemo 2 tanka palačinka roll cev in ga narežemo na tanke trakove.

Put testenine na pladnju, a previdno, da ne bi razšla glomerulih. Put na vrhu rezine palačinke in gobe. Prelijte z omako iz gob in potresemo z naribanim sirom. Za testenine jed videz bolj elegantno, lahko uporabite barvne testenine.

Če želite raznolikosti v vsakodnevni prehrani, vendar ne želite, da bi porabili veliko časa in truda - poskusiti ocvrte rezance. Da bi dobili okusne testenine, dodamo zelenjavo in začimbe, ki vam je najbolj všeč. Fry zelenjave v olju, nato dodamo testenine prizhariv včasih dodamo juho ali kremo razredčili z vodo (ali paste paradižnika). Kuhajte pokrito do kuhane testenine gotovnosti.V brez stroge omejitve in pravila. Vas prosimo, da fantazirajo, da je rojen neverjetno recepte, ki so skrbno prenašajo iz generacije v generacijo.

Video: Testenine

Video: Testenine

Video: Glavne jedi. Riž jedi. Testenine. Krompirjeve jedi