Leča juha - recept

Izvor recept lentil juha je povezano z legendo o neverjetno lepo dekle Ezo, ki je bila prisiljena poročiti in prisiljeni zapustiti svojo domovino. V spomin na njegove matere, v katerem se je zelo dolgčas, in se je izumil leče juho. Trenutno je turška leča juha tradicionalno pripravili tik pred poroko.

Recept za lentil juho v turškem

sestavine:

• 4 žlice. l. olja;
• 2 sesekljanih čebule;
• 1 skodelico izperemo rdeče leče;
• 1 h. L. paprika;
• 2 žlici. l. paradižnika pasta;
• 1/2 skodelice bulgur pšenice;
• 2 litra rastlinskega ali govejo juho;
• 1 žlica. l. posušeni metini listi;
• 1/8 h. L. kajenski ali pekoče paprike;
• Okrasimo: limone rezine in nekaj sveže mete.

Segrejte olje v veliki ponvi in ​​prepražimo čebulo nad nizko toploto, dokler ne postane zlato - približno 15 minut. Dodamo papriko, lečo, Bulgur in pražimo 2-3 minut. Zdaj dodamo paradižnikov pire, juho in vroče poper, zavremo in kuhamo približno eno uro, dokler se ne zmehča.

Ko končate, sesekljamo mete med rokami in dodamo juhi. Premešamo in odstranite juha z ognja. Naj sedi za 10-15 minut, nato nalijemo v sklede, dodamo na vsako rezino limone in listov sveže mete in uživajte leče juho v turških, tradicionalnih receptih.

Recept za leče juha pireju

sestavine:

• 1 skodelica oranžne ali rdeče leče;
• 1/2 skodelice riža;
• 2 sesekljane čebule;
• 2 rezine korenje;
• 4 žlice. l. pšenična moka;
• 150 g smetane;
• 1 h. L. kumina;
• 1 h. L. kurkuma;
• 2 h. L. sol;
• 1/2 h. L. mletega črnega popra;
• 1 h. L. zmletega koriandra semena;
• 4 žlice. l. olivno olje;
• 2 litra vode;
• 1 limona;
• 1 šopek sesekljanega peteršilja.

V večjem loncu, pour 2 litra vode in jo spusti na lečo, riž in 1 žličko soli. vse kuhamo na majhnem ognju 40 minut. Ponev dodajte olivno olje in lok in metuljčki pražimo 5 minut. Nato postavite korenček in kuhamo še 3 minute. Po tem, dodamo pšenično moko in jo prepražimo do zlato rjave barve in na koncu prelijemo s smetano in toplote brez vretja. Dodaj to mešanico v ponev z leča juha, vmešajte 1 žličko soli, kurkuma, kumina, koriander, poper in kuhamo še 15 minut. Ponudite juho na mizo, posuto z limoninim sokom in okrasite z vejico peteršilja in kruhove kocke.

Po leča juha recipe pire običajno topla.

leča juha recept lahko uporabite, namesto rdeče zelena leča, ampak tudi druge zelenjave, kot so korenje, krompir, zelena, peteršilj in čebulo.

Zaupaj svojim instinktom in svoj okus in morda boste ustvarili kulinarično mojstrovino.

Video: leče juha preprost recept

Video: turški kuhinji: leča juha Mercimek orbas

Video: leče juha. Turška kuhinja / National kuhar

Video: JUHA IZ RED ChEChEVITsY.Bystro, okusna, na turetski.Retsept Merdzhimek chorba