Gobova juha z ješprenj

Juha z ješprenj in gobe - odličen način, da uživajo okus in aromo koristi za zdravje. Ta juha je bogata s hranili, in je idealen za delovno mesto, če je kuhan brez mesa.

Recept za gobova juha z ješprenj

sestavine:

• 100 g sušenega belih gob;
• 3,5 skodelico vroče vode;
• 2 litra goveje meso, piščanca ali zelenjavni juhi;
• 1 skodelica ješprenjček;
• 2 skodelice kisle smetane;
• 2 žlici moke;
• sol in poper;
• kislo smetano za okras;
• peteršilja za okras (neobvezno).

Soak gobe v vroči vodi v veliki, toplotno odporno posodo. Pustite stati 1 uro. Temeljito izpirati gobe za odstranjevanje peska in pustimo več za približno 1 uro.

Odstranite gobe iz vode, narežemo na večje kose in razveljavi v drugi skledi.

Zavrite vodo v ponvi in ​​dodamo ješprenj. Pokrijte in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, pokriti za približno 1 uro.

V srednje veliki skledi zmešamo kislo smetano, moko in malo vroče juho. Stresite vsebino posode v vročo juho, med nenehnim mešanjem na srednje močnem ognju, dokler ne pride do vrenja. Dodaj začimbe.

Odstranite juho z ješprenj in gobe pred vročino in ponudimo s kislo smetano in peteršilj.

Kako kuhamo ječmen v juho?

Za kuhanje ješprenj drobljiva, dodamo v ponev 1 skodelico ješprenj, nekaj ščepca soli in 2 skodelici vode. Prinesite vse do vrenja. Zmanjšanje toplote, pokrijemo in kuhamo približno 30 minut (dokler zmehča, medtem ko se voda absorbira).

Pripravljena v skladu z zdrobom recept idealna za oljčno gobova juha z ječmenom. ki se varijo iz svežih gob.

Recept juha z gobami z ječmenom

sestavine:

• olivno olje;
• 1 paprika povprečna vrednost;
• 500 g sveže gobe;
• 2 zdrobljena stroka česna;
• 1 srednja čebula;
• 3 skodelice (0,75 L) kokošja juha ali zelenjavna juha svetlobo;
• 1,25 skodelice kuhanega ješprenj;
• 2-3 žlici. l. sojina omaka;
• 2-3 ure. L. praženo sezamovo olje;
• 20g sesekljanega svežega timijana (ali 1 TSP posušimo timijan ..);
• 10 g sesekljanega svežega žajblja (ali 1/2 čajne žličke suhega žajblja ..);
• sesekljane čebule za okras.

Temeljito shampinny izpiranje, da odstranimo pesek. Odstranite gobe iz vode, narežemo na večje kose in razveljavi v drugi skledi.

V veliki ponvi segrejemo na srednje močnem ognju oljčno olje. Dodamo gobe, nekaj ščepcev soli in malo sveže zmlet poper. Kuhamo, dokler se gobe potemni, približno pet minut. Dodajte česen in kuhamo skupaj, dokler česen je dišeče in dušene gobe bo sprostil vso svojo tekočino. Odstrani gobe iz ponve in položite na krožnik.

V isti ponvi, segreti na srednje močnem ognju na malo olja. Dodajte čebulo in prepražimo do mehkega in zlato rjave barve. To vas bo trajalo približno pet minut. Dodaj kuhan ječmen, dve žlici sojine omake in juho. Zavremo. Daj gobe nazaj v ponev in kuhamo na zmernem ognju še dve ali tri minute. Odstranite z ognja, dodamo sezamovo olje in začimbe po okusu. Na tej točki, lahko dodate žlico sojine omake in sezamovega olja.

Gobova juha z ješprenj Postrezite s sesekljano zeleno čebulo, timijana in žajblja.

Video: Gobova juha z ješprenj

Video: Italijanska gobova juha s parmezanom in ječmena. Recepti italijanske kuhinje