Gobova juha

Gobova juha - eden izmed najbolj priljubljenih tradicionalnih juh za prebivalce Karpatih. To je okusno, krepko in hranljiv obrok ni strogo določen recept. V isti vasi lahko vsaka družina pripravimo juho, z uporabo različnih sestavin in tehnik kuhanja.

Najpogostejši glivična yushku v Karpatih pripraviti jurčki. Da bi izboljšali okus in doslednost ki daje posebno včasih uporablja gob moke (mlevski suhe gobe). V teh obdobjih, ko ni sveže gobe, gobova yushku iz posušenih gob, pridelane za nadaljnjo uporabo, kar je zelo priročno.

Opozoriti je treba, pomembno funkcijo: gob juha skoraj ne zahteva dodajanja začimb, saj brez njih se je izkazalo zelo okusne in dišeče. Zato ni treba dodati, da to jed ni nič drugega kot črnega popra in majhno količino zelenja. Druge začimbe so bolj verjetno, da izkrivljajo značilen okus juhe.

Gobova juha z belimi gobami - Recept

sestavine:

• bele gobe - 300-400 g;
• Krompir - 3-4 kom;.
• Čebula - 1 kos;.
• Kislo smetano - 3-4 žlice. žlice;
• Kakovostne pšenične moke - 1 žlica. žlico;
• obrok gob - 2-3 žlici. žlice;
• sol - po okusu;
• Igrišče poper - po okusu;
• zelišč (peteršilj, koper);
• rastlinsko olje (ali naravno ghee maslo) - okoli '20

priprava

Krompir se opere, očisti, bomo narežemo na trakove in primanjkuje kuhanja v približno 2 litra vode. Promoem glive v hladno vodo, bomo zmanjšati na grobo drobilnik (ali zmeljemo nož), in očisti drobno narežemo čebulo. Zeleni izprati, suha in zmeljemo.

Čebula rahlo ocvrti na maslu v ponvi. Dodajte gobe in nam dušimo, občasno premešajte, dokler ne izpari skoraj vsa tekočina. Prisolit malo popra in vsyplem žlico moke, nato pa kuhamo še nekaj časa, mešanje, za nadaljnje 3-5 minut.Ko krompirja je skoraj pripravljena, dodamo vsebino posode v ponev in oblečena yushku gob moke. Premešamo in kuhamo še 3 minute.

Pour gob yushku končal v lepi keramično skledo, oblečena s kislo smetano in sesekljan zelišča. Lahko, seveda, česna in začimb.

Za gob yushke lahko vloži kozarec začinjene vodke, Stark, ali grenkih jagod likerje.

Video: juha gobova juha gobova juha recepti

Video: Gobova juha doma Lokshin (Gobova juha z domačimi rezanci)

Video: gobova juha recipe videi UcookVideo.ru

Video: Gobova juha gobova juha Recept je preprost in cenovno juho gobovo juho z gobovo juho z gobami