Gobova juha z ostrig gobami - Recept

Oyster teksture in bolj dišeče kot gobe, pa ne manj razširjena. Torej, če ste se odločili, da sodelujejo pri pripravi gobova juha, odločiti v korist teh gob, kaj šele, kako kuhati gobova juha

Gobova juha z ostrig gobami

sestavine:

• ostrig - 500 g;
• čebule - 2 kos,.
• timijan - 3 veje;
• rožmarin - 1 vejico;
• žganje - 1 žlica. žlico;
• olivno olje - 3 žlice. žlice;
• sol in poper - po okusu;
• Krema - 100 ml;
• piščančje juhe - 2 žlici;.
• zelena čebula.

priprava

Oyster noge odreže in kuhamo v piščančje juhe pokrov 1 uro. Dokler so gobe kuhane noge, bi morali njihovi klobuki se narežemo na majhne koščke. Cut čebulo raztrgati in prepražimo v olivnem olju do prozorna, nato dodamo s kapo gob in pan kuhanje nadaljevati, dokler se višek tekočine uparimo iz ponve.

Skupaj z gobami, ne pozabite, da dajo na ponvi timijana in rožmarina. Ko presežnega izhlapi vlage - vlijemo konjak v ponev in sedaj počakati, da izpari. Ko v ponvi žganja levo, ga odstranite z ognja.

Iz juhe pridelane gob stebla in jih zdrobimo z mešalnikom ali brus. Dodaj kape gob in stebla v juho s smetano in sesekljano zeleno čebulo.

Gobova juha iz ostrig

sestavine:

• maslo - člen 8. žlice;
• zelena - 1 steblo;
• šalotke - 1/2 kom;.
• Čebula - 1 kos;.
• Česen - 3 stroki;
• ostrig gobe - 3 žlice;.
• shiitake gobe - 3 žlice;.
• gobe - 3 žlice;.
• suhega belega vina - 1/2 st;.
• moke - 1/4 st;.
• piščančje juhe - člen 8;.
• Krema - 1/2 člen.

priprava

6 žlic taline maslo in jih prepražimo narezano zeleno, šalotko, čebulo, česen in približno 8 minut. Po tako, da čebulo prepražimo na lističe narezane gobe in kuhamo vse skupaj še 4 minute. Nato nalijemo belo vino. Kuhamo 6 minut.

Preostala 2 žlici masla in 1/4 umetnosti. moke zmešamo, da dobimo pasto. Dodajanje paste k zmesi in mešamo gliv. Previdno vlijemo juho, izogibanje nastajanje kep. Mi bi vse, da zavre, in takoj zmanjša toploto nizka. Lije juho do kremno juho in začinite s soljo in poprom. Pour juho v skledo mešalnik in zmešajte, dokler gladko. Priporočljivo je, da to storite v delih, za sekanje sestavine enakomerno. Sedaj lahko juha segreje in služijo.

Video: Gobova juha z ostrige [kako]

Video: Zelenjavna juha z gobami. Gobova juha.

Video: moški gobova juha recept