Lisička juha

Lisičke - eden od najbolj okusnih gob, od katerih lahko kuhamo različne jedi, vključno juhe. Če imate določeno število teh čudovitih daril iz lesa, vendar ne veste, kako pripraviti preprosto juha z lisičkami, ne skrbite - to je enostavno. Za začetek, pripraviti prave sestavine. Ta juha je enostaven za pripravo, vendar hranljiva in bogata.

Recept za gobovo juho lisičkami

sestavine:

• 500 g lisic;
• Srednje velika krompirja 4;
• 1-2 majhne korenje;
• 1 čebula
• 1-2 stroka česna
• 2,5 litra vode ali juhe (mesa ali zelenjave)
• paprika, grah, lovorov list, strok česna, sol, zelišča (koper, peteršilj, itd).

Priprava:

Opran z vodo lisic hladno narežemo po želji (majhna) in kuhamo 5 minut in nato zopet lisic na cedilo in voda odteče. spet dal Lisičke podvarennye v čisto ponev in napolnite z vodo ali juho. Nekoliko dodamo nekaj soli in zavremo. Bates toplote na srednje nizko in zapiranje pokrova, pustimo vreti deset minut z Lavrushka, poper, poper in nageljnove žbice. Olupljen krompir narežemo na srednje velike kocke. Shred olupljen čebulo, narezano korenje nož (Rende, je bolje, da ga ne uporabljajo). Po želji rahlo spasserovat čebulo in korenje v ločenem ponvi na naravnem stopljenim maslom ali piščančje maščobe - je zelo okusna. Vendar pa to ni nujno. Dodaj v ponev s kuhanjem lisička krompir in kuhamo, dokler skoraj kuhan. Sedaj lahko dodate in prepražimo pustimo vreti dve minuti. Pred serviranjem pripravljena razširiti kot lisička juho v sklede ali juha plošč in prisyplem sesekljan česen in zelišča. To je dobra sezona ta juha s kislo smetano.

Sir juha z lisičkami

sestavine:

• 250 g mletega mesa;
• 4 majhne krompir;
• 1-2 majhne korenje;
• 2 čebuli;
• 2 stroka česna;
• 2 litra vode;
• zelišč (koper, peteršilj, itd).
• suhe začimbe;
• 150 g trdega sira;
• nekateri rastlinsko olje (ali stopljeno maslo ali maščoba piščanec ali svinjina).

Priprava:

Gobe ​​sprani olupljenega korenje in žarnica 1 se reši fino. Spasseruem na raztopljenem maslu v ponvi čebulo in korenje, gobe in dodajte obara pod pokrovom na majhnem ognju, dokler pol (8-12 minut). V tem času, da zavre vodo v ponvi in ​​postaviti drugo žarnico in prečiščene kocke narezan krompir, dodamo lovorov list, poper, grah in nagelj. Pustimo vreti približno 15 minut na srednje-nizko toploto. Oblikujemo iz mletega mesa kroglice in jih damo v vrelo juho. Po 4-5 minutah dodamo prepražimo juho in kuhamo minuto ali dve. Nekoliko prisolit. Izklopite toplote in bo zajemal pokrov. Po 10 minutah razširi kot juha sklede ali skodelice juhe, prisyplem sesekljan česen in zelišča. Top prisyplem nariban sir in juho lahko dovaja v tabeli. Take lepe jedi dobro služil s kozarcem sherry.

Smetana lisička

Kako kuhati juho z lisičkami? To je enostavno. Vsi delamo približno enako kot v zgornjih receptih le izrabiti tudi tenderize krompir in nekoliko manj vode. Po kuhanju (pred lije v skodelice) malo zdravljenje podostyvshy juho v mešalniku, dokler gladko, in nato dodamo na zelenicah in sir.

Juha iz posušenih lisička

Dovolj okusne juhe so pridobljeni iz posušenih lisičkami.

sestavine:

• 2-3 pesti posušenih lisičkami;
• 3-4 dobro kuhano mehko krompir srednje velikosti;
• 2 srednja steblo pora;
• 1 srednja korenje;
• 2 litra vode;
• 1-2 žlici naravno maslo (lahko stalimo) + 2 žlici koli rastlinsko olje;
• 150 g trdnega nariban sir;
• suhe začimbe, zelišča - po okusu;
• 30-40 ml Sherry.

Priprava:

Sušene lisičke namočite v hladno vodo za pol ure in kuhamo 20 minut Izvlechom gobova juha skimmer. Daj Juha zmlet krompir - dovolite, da zavre. Dodajte potrebne suhe začimbe. V tem času spasseruem v ponvi sesekljan por obroči in narezano korenje Skratka, z uporabo mešanice rastlinskih olj in masla. Dodajte gobe in protomai na majhnem ognju pod minutah pokrova 8. Ko je krompir skoraj pripravljena, dodamo prepražimo ponev in kuhamo, dokler kuhani. Volom sherry in bo zajemal pokrovom minut do 10. Lahko naribamo sir in zelenicah. Razširi kot juha sklede in prisyplem sirom in zelišči. Lahko dodamo malo naravne kreme. Za chantarelle se juhe dovaja grenčico (Rowan, na primer), šeri, Madeira, zbrano vodka ali gin.

Video: Gobova juha z lisičkami.

Video: okusna gobova juha z lisičkami Recept