Lisičke s smetano - recept

Če ste dovolj srečni, da zbere dostojno pridelek lisičke, bomo lažje našli recepte za njihovo pripravo. Ta članek bo posvečen kako kuhati lisičke s smetano.

Lisička juha s smetano

sestavine:

• masla - 4 jedilne žlice. žlice;
• sesekljane čebule - 1/2 st;.
• lisic - 500 g;
• moke - 2 žlici. žlice;
• piščančje juhe - 2 žlici;.
• smetane - 2 žlici;.
• Sol - 1/2 čajne žličke ;.
• Madeira vina - 2 žlici. žlice;
• peteršilj.

priprava

Stopite olje in ocvrto čebulo na njem približno 2 minuti, dodamo gobe in nadaljevati kuhanje za 5 minut. Zaspite moko, ima minuto na ogenj, pour piščančje juhe in takoj poveča toploto visoka. Minuta vremo aktivna osnova za juho, ob stalnem mešanju, nato pa tomim na majhnem ognju 5 minut.

Dodaj osnovo juha za smetano, sol, poper, zmanjšuje toploto in kuhamo še 10 minut. Pred serviranjem aromo lisičke s smetano Madeira in okrasimo jed s peteršiljem.

Lisičke, pražena s smetano

sestavine:

• masla - 4 jedilne žlice. žlice;
• Krema - 240 ml;
• lisic - 500 g;
• žajbelj - 3 listov;
• šalotke - 4 kos,.
• suho vino - 1/3 st;.
• sol in poper - po okusu;
• nariban "parmezan" - po okusu.

priprava

Stopite maslo v debelimi stenami skledo in prepražimo narezan šalotko in žajblja približno 3-4 minut, dokler se čebula zmehča. Gobe ​​za čiščenje s ščetko in jih dodajte čebulo. Temeljito premešamo vsebino posode za maslo enakomerno zajema gob. Lisičke mladic do popolne uparjenju odvečno vlago, sol, poper in zapolni smetano in vino. Kuhajte gob v kremo za 3-5 minut, nato dodamo nariban "parmezan" in počakajte smetanovi omaki zgosti. Lahko nadaljujete izhlapevanje tekočine, ali pa samo služijo jed na mizo kot omako iz lisičkami kreme za testenine ali meso.

Video: AIS. Hrana St.Pete. Lisičke, dušeno kislo smetano

Video: Lisičke v smetanovi omaki recept