Trske, dušeno kislo smetano

Že tako občutljivo in krhko meso trske postala še mehkejši po ukinitvi kisle smetane ali smetane. Recimo, da preverim, preizkusite nekaj slastnih receptov v praksi.

Recept trske z morskimi sadeži v smetano

sestavine:

• Čebula - 1 kos;.
• zelena - steblo 2;
• Česen - 1 strok;
• belega vina - 175 ml;
• Piščančje juhe - 300 ml;
• moke - 1 žlica. žlico;
• trske file - 300 g;
• Zmes zamrznjeni morski sadeži - 300 g;
• kisle smetane - člen 5. žlice;
• sol in poper - po okusu;
• zelena čebula.

priprava

Ponev ogrejemo oljčno olje in ocvrt njem sesekljano čebulo zeleno in preglednosti na prvi. strok česna in zmeljemo nož in dodajte minuto, preden se zelenjava zmehča. Dodajte vino v ponev in ga kuhamo, dokler skoraj povsem izpari.

Pasma s toplim obrokom piščančje juhe in vlijemo v ponev. Kuhajte vseh 5-10 minut, dokler se ne zgosti. Dodamo kislo smetano v omaki in dobro premešamo.

Trske fileti odstranite kosti in narežemo na srednje velike kose rib. Put v trske in kuhamo omako za 5 minut, nato pa ladja pan zmesi morski sadeži (prej odmrznjeno) in nadaljnjega kuhanja 5-7 minut.

Trska fileji v smetanovi obara z morskimi sadeži postrežejo s parom kosov česen kruh.

Trske, dušena s kislo smetano

sestavine:

• žafran - TSP ;.
• tople vode - 2 žlici. žlice;
• olivno olje - 4 žlice. žlice;
• šalotke - 2 kos,.
• chili poper - po okusu;
• ribe juha - 1 žlica;.
• suhega belega vina - 1 žlica;.
• timijan - 3 veje;
• lovorjev list - 1 kos;.
• Pomarančne lupine - 1/2 čajne žličke ;.
• voda - 1.;.
• Koromač - 1 kos;.
• ribji fileji - 1 kos;.
• kisle smetane - 1/2 člen.

priprava

Žafran nalijemo toplo vodo in dobimo stati 20 minut.

V pekač ogrejemo 2 žlici olja in ga prepražimo šalotko in čili za 4-5 minut. Dodajanje polovico brozge, vino, vodo, timijan, lovor, malo lupine in žafran skupaj s tekočino. Da bi jo zmanjšali, da zavre, in kuhamo 10 minut. Brazier z žanje ognya.Fenhel narežemo na tanke trakove in mladic v preostalih 2 žlici masla. Izpolnite koromač še juho, dodamo kislo smetano, sol in poper. Put koromač in kislo smetano za ribe in jo kuhamo približno 10 minut.

Smo dobili ribe in kuhano kislo juho zmešamo z juho iz Brazier. Daj obaro v kislo smetano rib na posodo in prelijemo z juho. Pred serviranjem našo izvirno jed je lahko okrašena z zelenjem, vendar brez njega, izgleda zelo barvita.

Video: Pink COD obara v kislo smetano iz Nadi.

Video: Cod dušimo z majonezo iz Nadi.