Piščanec v paradižnikovi omaki

Piščančje meso - ena od najpogosteje zaužitih živil v mnogih državah. Pijani piščanec ali pečen piščanec - okusno, ki izpolnjuje obrok. Vendar pa niso vsi deli piščanca - to je z nizko vsebnostjo maščob, prehranskih meso, vendar le s filejem dojke. Meso iz stegna in palčka vsebuje zadostno količino maščob, in to brez kože (običajno pripravimo kožo).

Za uravnoteženje situacijo, bi bilo koristno, da kuhati piščanca v obara paradižnikova omaka (Paradižnik - odličen antioksidant obsega superpolezny likopena in druge pomembne snovi za človeško telo). Lahko kupite celotno podroschennogo piščanec, mlada kokoš ali kupiti piščančje noge, stegna, bedra, prsi (druge dele piščančjih trupov so bolj primerni za jasne juhe).

Piščanec v paradižnikovi omaki, česen Georgian (chakhokhbili)

sestavine:

• majhen obseg piščančja stegna in noge - okoli 600-800 g;
• čebula - 1-2 pc;.
• paradižnikov pire (brez konzervansov) - 2 žlici. žlice;
• Česen - 3-5 nageljnove žbice;
• majhen košček pravega masla - 20-25 g;
• malo piščančja maščoba;
• vroče pekoče paprike;
• Suhe rezkani začimbe (zmes Khmeli Suneli);
• sveža zelišča (čebula, peteršilj, koriander, bazilika in pehtrana et al.);
• sol.

priprava

Pare dostojno kos piščančje maščobe in kaplja v debelostenska ponev. Fry narezano čebulo do svetlo zlato rjave barve. Dodaj dele piščanca (če so boki velika, da lahko reši vsak na 2 dela). Fry vse skupaj do svetlo pozlačen rjava, mešanju lopatico, nato dodamo malo vode ali svetlo nesulfitirovannogo luč namizno vino in kuhamo, pokrito, dokler ni pripravljeno za kritje. V procesu dodajanja suhem začimb, če je potrebno, vržemo v vodo. Po dodajanju košček masla in paradižnikov pire, nekoliko ohladimo, dodamo ali povešanje sesekljan česen in toplo rdečo papriko.

Spread deli, potresemo s sesekljanim zelišči. Kot prilogo lahko uporabite riž, polenta, krompir, fižol. Prav tako je dobro služil Sveže rezano veliko zelenjave: paradižnik, kumare, papriko, zelene vejice in neprimerljivo gruzijski namiznega vina, luči, seveda, tudi, ali kozarčku ali dveh chacha.

Piščanec s krompirjem v paradižnika smetanovi omaki v pečici

sestavine:

• piščančje stegno in golenico - 1 + 1 na odmerek (ali 200 g mesa dojke s kožo);
• srednja krompirja podolgovate - 3 krompir na odmerek;
• peretoplenny piščančja maščoba ali stopljeno naravno maslo;
• paradižnikov pire - 2-3 žlice. žlice;
• naravni simi debel - približno 100-150 ml;
• Začimba suho zmeljemo (npr kari zmes);
• Sveža zelišča so različni.

priprava

Kuhanje v globok način. Obilno maže spodnje tvori maščoba ali olje. Krompir, če mladi ne morete zmanjšati kožo, in le malo za čiščenje in pranje. Cut vsak gomolj v štiri dele vzdolž lepe rezine. razporedimo skupaj z deli piščanca (stegno lahko narežemo na 2 dela). Pečemo v pečici pod pokrovom (ali folijo) 40 minut pri okoli 200 stopinj C.

Medtem ko se piščanec s pečenim krompirjem, pripravimo omako: zmešajte paradižnikov pire s smetano in začinite s curry mešanico, dodajte nekaj soli. Krema se lahko zamenja v živo nesladkanega jogurt ali kislo smetano. Gostota omaka se lahko prilagodi z dodatkom vode ali škrob.

Izvleček obliko pečice, odstranimo pokrov ali folijo (lahko obrnjen krompir in mesnih lopatico) in prelijemo omako, distribucijo enakomerno. Vrnitev obrazec v pečici, vendar brez pokrova, vse lepo porjavi. Pečemo še 20 minut. Lahko tudi potresemo z naribanim trdim sirom, ko bodo pripravljeni. Postrezite z zelenjem, svetlo jedilnico vina ali temno pivo.

Video: Julia Vysotsky - Piščanec v paradižnikovi omaki z gobami in krompirjem

Video: Pečen piščanec v paradižnikovi omaki (Tavuk Yahnisi)

Video: Piščančji file v paradižnikovi omaki

Video: piščanec v paradižnikovi omaki - Tajin piščanec / Oriental kuhinja / preprost okusen recept