Piščanec v smetanovi omaki v ponvi

Piščančje meso - ena izmed najbolj priljubljenih in porabljenih meso v večini držav po svetu, kar je povsem razumljivo: ta izdelek je relativno poceni, lahko prebavljiv, priporočena prehransko in otroška hrana. Poleg tega, kokoši precej enostavno, da se razmnožujejo in rastejo, piščanec hitro pripravo z vsemi znanimi sredstvi, in popolnoma v kombinaciji z različnimi izdelki.

Povejte nam, kako kuhati piščanca v smetanovi omaki v ponvi. Piščančje meso lahko ocvrte rahlo prepražimo in nato pogasiti (drugi način, seveda prednostno z vidika prehrane). V vsakem primeru, je bolje, da se pripravijo na tak način, da ne bi kislo dolgo toplotne obdelave, sicer pa kislo, in izgubi večino svoje uporabnosti. Praženje je najbolje uporabiti peretoplenny piščančje maščobe, olivno olje ali oljne repice (sončnično kuhano hitro, kar ima za posledico tvorbo karcinogenov).

Piščanec pečen z gobami in čebulo v smetanovi omaki - recept

sestavine:

• piščanec (file) - približno 400 g;
• gobe - okoli 300 g;
• Čebula - 1 kos;.
• piščančja maščoba;
• Naravno kislo smetano - 150 ml;
• Česen - 1 strok;
• rezkani začimbe (poper, koriander, muškatni orešček, itd).

priprava

Piščančje meso narežemo na majhne koščke, olupljeni čebula - četrtina prstanov, gobe - srednja rezine. Peretaplivaem v ponev maščobe. Fry neposredno skupaj meso, gobe in čebulo za 5-8 minut na srednje močnem ognju, ponev občasno pretresemo in mešamo veslo. Potem ogenj in prinašajo zmanjšati pripravljenost z začimbami za najmanj 15 minut. Napolnite s kislo smetano, začinjena s česen in premešamo povešanje. Mučil na majhnem ognju še 3 minute, pokrijemo s pokrovom in ugasnite ogenj. Zdaj pa vsi stojijo več minut 5. Postrezite z vsako jed in zelenicah, lahko tudi kisle kumarice in / ali zelenjavne solate.

Še bolje z vidika prehrane kuhamo na ta način: popecite piščanca nad odprtim ognjem in postrežejo z gobami in čebulo v smetanovi omaki, kuhana v ponvi ločeno. Ali v mestnem stanovanju, lahko kuhamo piščanca v Aerogrill, ali pa samo pečemo v pečici.

Piščanec v smetanovi omaki s česnom

sestavine:

• piščančja bedra - 3 kos,.
• kislo ne predebela - 200 ml;
• Česen - 3-5 nageljnove žbice;
• Zmes smo posušili začimbe za meso.

priprava

Goveje se razreže na posamezne in pečenih 2-3 kosov v peči, da se tvori ognjevzdržnega do zlato rjave barve (približno 1H). So lahko 1-2-krat meso potresemo majhno količino piva in vode. Skoraj pripravljeno meso napolnimo s kislo smetano, začinjena s česnom in zmlete začimbe in pošljite obrazec v pečici več minut na 10. Postrezite s katero koli prilogo in zelišč.

Ocvrt piščanec, flamed kislo smetano v ponvi na ameriškem stilu Latinske - recept

sestavine:

• Kože piščančje krače s dojke in - 600 g;
• čebule - 2 kos,.
• tekila - 50 ml;
• Krema - 200 ml;
• Česen - 3 stroki;
• čili gorenja;
• mlet črni poper in semena koriandra;
• piščančja maščoba ali rastlinsko olje;
• repe (koriander, rožmarin, itd).

priprava

Piščanca narežemo na kratke trakove ali kocke, čebula - obroči četrtletju. Segrejte olje v ponvi in ​​popecite na srednjem toplote piščanec s čebulo do zlatih odtenkih. Vlijemo v ponev tekilo, ga je treba nastaviti na ogenj, medtem ko še za ogrevanje. Flambiruem meso v ponvi, dokler plamen je sama skoraj ugasne, in pokrijemo s pokrovom.

Začinite s chili kremo z zdrobljenega česna in malo soli, prelijte piščanca v ponev in pustite pokrov na zapisnik 5. Ponudite piščanec z polento, potresemo s sesekljanim zelišči.

Video: Piščančja stegna v smetanovi omaki (Piščančja stegna v smetanovi omaki)

Video: Piščanec s smetanovi omaki

Video: GIBLIDZHI - piščanec v kislo smetano