Piščanec z gobami v smetanovi omaki

Kaj bi lahko bilo okusnejša in bolj dišeče piščanca, in tudi dušene z gobami kisle smetane omaka

Dušena piščanec z gobami v smetanovi omaki - recept

sestavine:

• piščančje meso (meso) - 550 g;
• Čebula - 160 g;
• gobe - 450 g;
• Kislo smetano - 210 g;
• rastlinsko olje - 35 ml;
• Sojine omake - 30 ml;
• Gorčice - 10 g;
• Česen - 2 stroka;
• suhe italijanska zelišča - po okusu;
• zmes mlet poper - po okusu;
• sveža zelišča;
• sol.

priprava

Za dušenim piščanec z gobami v smetanovi omaki je primerna kot fileja piščančjih prsi in celulozo iz drugih delov trupa. meso temeljito umijte, obsushivayut, srednja narežemo na rezine, začinite s sojino omako, poper, olupljen in stisnjen skozi novinarski česna, gorčice in pustimo nekaj minut.

Medtem, čiste in shinkuem čebulo, jo polaganje v segreto prepražimo ponev z rastlinskim oljem ali ponvi in ​​dajejo malo porjavi. Nato položite rezine mariniran piščanec in jih rjave barve, skupaj s čebulo, občasno premešamo. Nato postaviti predhodno oprane in predhodno odrezane plošče gob in pripuskayut nekaj minut, občasno premešamo. Dodamo smetano, jed z okusom s soljo, poprom in mešanico posušenih zelišč in italijanski protushivaem za nadaljnjih petnajst minut. Če je omaka izkazalo, da je vodena za vas, nato dodamo malo moke že pečen v ponvi in ​​kuhamo še eno minuto.

To Pijani piščanec z gobami v kislo smetano omako odlično dopolnjujejo vsako okras. Ko služijo lahko dodate na krožnik nekaj svežih zelišč, bo to jed še bolj svež in dišeč.

Julienne s piščancem in gobami s kislo smetano

sestavine:

• piščanec (stegno in palčka) - 850 g;
• Čebula - 850 g;
• gobe - 350-400 g;
• Krema - 160 g;
• rastlinsko olje - 100 ml;
• masla - 120 g;
• Moka - 30 g;
• sir - 190 g;
• Česen - 2 stroka;
• lovorjev list - 1 kos;.
• Igrišče poper - za okus;
• sol.

priprava

Piščančja stegna in pranje nog, dal v lonec, nalijemo malo vode in kuhamo po vretju za petdeset minut. Dvajset minut pred koncem kuhanja dodamo očiščen folikle celoten zaliv met listov, sol in poper.

Pripravljenost izvleči meso iz juhe iz kosti in lajšanje shinkuem srednje velikih trakov.

Če uporabljate Julien gobe, potem morajo sperite in pustimo vreti deset minut v malo soljeni nekaj vode, nato zavrzite v cedilo, pustite, da se ohladi in nato sesekljajte. Gobe ​​kuhamo ni dovolj nujno, da jih le opere dobro in sesekljamo.

Širjenje Kuhan lesnih gliv ali gob, speremo z majhnim deležem segret masla in mladic ponev na srednjem ognju deset minut, mešamo.

Dalje, čiste in shinkuem polkrožne čebula in širijo v ponvi z rastlinsko mešanico in preostalo maslo. Začimbe masa čebule sol, poper in tomim, mešanjem v rahlo segrevamo, dokler zlato in mehkobe. Ko je čebula pripravljene, prehod na to razrezane piščanca in ocvrte gobe, dodamo moko, dodali kislo smetano, premešamo horoshenechko segrevamo mas do refluksa in vzdržujemo pri nizki temperaturi v pol minute, med mešanjem. Začimbe po potrebi teža sol in poper, premešamo, razširil na ognjevzdržnih formochkam ali cocottes, pritrushivaem skozi trdo Rende sira in poiskati v segreto na 200 stopinj pečico za sedem do deset minut.

Video: Kako kuhati piščanca v smetanovi omaki z gobami - Recepti / piščanec - kuhanje TV (moška hrana)

Video: Piščančji zvitki s sirom in gobami v smetanovi omaki.