Piščanec v kremni omaki v pečici

Običajni ocvrt ali pečen piščanec je težko koga preseneča. Ampak ga kuhamo v smetanovi omaki v pečici, boste zagotovo dobili veliko dobrih kritik iz gospodinjstvu ali gostov. Iz na videz banalni nabor izdelkov Izkazalo se je, okusno in neverjetno okusno puding, ki ustvarja vreden konkurenco na vsakem mesni jedi.

Piščančji file, pečen v smetanovi omaki v pečici - recept

sestavine:

• piščančji file - 950 g;
• Vsebnost krema maščobe 33% - 220 ml;
• Česen - 5-6 zobje;
• muškatni orešček - 5 g;
• koriander - 5 g;
• sol;
• mletega črnega popra;
• rafinirano rastlinsko olje.

priprava

Piščančji file narežemo na več delov, od katerih vsak odvrača uporabljajo kuhinjo Malleus že pokriva s folijo. Očiščen in stisnjen česen pomešamo z rastlinskim oljem, sol, mleti črni poper, muškatnega oreščka in koriandra in drgnjenja Dobljeno zmes pripravimo piščanca. Mi pustimo kisanje vsaj eno uro, nato razširil na iz pecilni pergament papirju. Krema razšla bujno in gosto peno pokrije svoje površinske piščančje rezine in jih v ogreti pečici na 185 stopinj in je potekala v tem temperaturnem območju za petindvajset minut.

Ko je čas, piščančje prsi pripravljena.

Piščanec v kremni sirovi omaki v pečici

sestavine:

• Piščanec - 1,5 kg;
• krema 33% maščobe ali maščobe smetana - 100 ml;
• belega vina - 150 ml;
• hmelj-suneli - 10-15 g;
• Prahu paprike - 15 g;
• Česen - 3-4 zob;
• sir - 150 g;
• rastlinsko olje;
• sol;
• mletega črnega popra;
• sveže zelenice lahko izbirate;
• olive.

priprava

Za pripravo jedi po tem receptu je mogoče sprejeti kot celoto piščanca, da ga narežemo na porcij kose in piščančjih krač, stegna in noge.

Pripravili ustrezno piščanec dodamo nekaj soli in damo v pomaščen obliki peko ali blizu drug drugega. Smetano ali kislo smetano v posodi zmešajte vino, olupljen in strt česen. Sezona z omako s soljo, črnim poprom in rdečo papriko, vrgel hmelj-suneli, premešamo in prelijemo v obliki piščanca.

Zdaj dal obrok predhodno segreta na 180 stopinj pečico in pečemo za trideset minut. Potem pritrushivaem površina zmelje hrane nariban trdi sir in porjavi piščanca dati še petnajst minut. Lahko se uporabljajo neposredno v obliki krožnika, presenetljivo je okrašena s svežimi zelišči in sesekljane olive.

Video: Piščanec v smetanovi omaki s špageti

Video: Piščančje kroglice v smetanovi omaki