Svinjska s krompirjem v foliji v pečici

Definitivno eden najboljših toplotnih načinov kuhanja, je pečenje.

Povejte nam, kako speči svinjine s krompirjem v foliji, jedi te vrste niso le okusna, ampak tudi zelo hranljiva. Ti so še posebej dobro v hladnem vremenu, odlična za ravnanje s fizičnim delom ali vadbo v zraku, in so primerni za družinske večerje tudi. Meso za to jed je najbolje izbrati relativno maščobe, kot so vratu, šunke, plečeta, zrezki ali rebra na kosti.

Svinjska pečenka s krompirjem v foliji odsekov - recept

sestavine:

• Prašičji (vratu) - 800 g;
• srednja krompirja podolgovate nerassypchaty - 8-12 kosov.
• stopljeno maslo olje;
• Listje za dovajanje (čebula, peteršilj, koper);

Za omako:

• gorčica Ready - 2 žlički ;.
• krema - 50 ml;
• Česen - 2 stroka;
• sol;
• začimbe Igrišče (črni poper in rdeče vroče poper, nageljnove žbice, koriander).

priprava

Kuhanje omako: zmešajte gorčico in smetano s soljo in začimbami.

Meso narežemo na rezine okoli 1,5 debeline cm, daubed omako in pustimo stati 3-12 ur po takem mariniranje mesa bo posebej nežno in pikantno.

Tik pred skrbno peko bo operite krompir, olupimo in narežemo vsak na pol po dolgem. Krompir esence do polovice, t.j. znotraj 8-10 minut po vretju (ne več) in takoj združiti vodo.

Ena porcija potrebujemo 2-3 krompir (tj 4-6 polovic).

Reši zapise folije in masti z želeno velikostjo maslom, širijo krompir polovicah cut obrnjena navzgor. Na vrhu njih - na kup mesa. Mi paket vse, kar je (lahko dvojno) in širjenja na pekač pakete. Pečemo približno 40 minut. Meso s krompirjem v folijo lahko peče v ugljevlje ognja ali ohlajanje na rešetki. Pred serviranjem lahko postavite na končni del plošče, in naslednji - vejic zelenja. Za to jed popolnoma primeren namizno vino ali svetlo pivo. kruh Bolje rž groba.

Doma, udobno dovolj svinjska pečenka s krompirjem v obliki folije. Isti izdelkov in priprava je približno enako. Krompir je treba podvarit in meso - marinirati vsaj malo (se lahko uporablja za ta namen namesto piva omako).

Mazani z oljem ali maščobo obliki visoka stranska plast namaz podvarennye razpolovi krompirja in rezine mesa na vrhu. Če imate rebra, put vrinjeni s krompirjem in obilno prelijemo vse omako. Zategnite-pack obrazec s folijo in pečemo.

Video: Podcherevok (svinjina), pečen krompir v foliji

Video: Svinjina s krompirjem pečen v foliji