Divjačina sunkovit

jelen meso je poslastica za prebivalce v večini evropskih držav. Poleg tega je divjačina je zelo koristen. To je vsebnost maščob, brez holesterola nizke, vendar veliko beljakovin in vitaminov. Uporaba mesa izboljša delovanje srca in krvni obtok, preprečuje nastanek bolezni, kot je sladkorna bolezen, ateroskleroza, hipertenzija. Deer ne jedo umetno krmo, zato njihovo meso je okolju prijazen. To se lahko zaužijejo surove, in ne bojte se, da se okuženi s paraziti. Število jelena, žal, ni veliko, zato divjačina ni produkt množične potrošnje. Ampak, če si jo spoznal v prodaji, vam predlagamo, da poskusite kuhati jedi iz njega. Obstajajo različni recepti mesa, danes bomo pokazali, kako kreten divjačino doma.

Kot zavyalit divjačino?

Posušene divjačina - super prigrizek. Njegova uporaba kot samostojno jed, kuhamo od njenih odličnih juh. Recept sušenega mesa severnih jelenov je povsem preprosta in ne zahteva posebnih znanj.

sestavine:

• divjačino - 2 kg;
• sol;
• sladkorja;
• začimbe za meso.

priprava

Kos divjačino narežemo na več ravnih delih. Vsak rub s soljo, količina soli v tem primeru je poljubna, če želite, da bi dobili bolj slane hrane, traja več soli. Zatem vsak kos potresemo sladkor, da se delo na polovici razmerju glede na sol. Kose mesa obdelamo s seboj, jih zlaganje v plasti in odstranite posodo v hladilnik za približno 6-7 dni. Hkrati izpostavljajo minimalno temperaturo način hladilnik in odpre hladilnik čim manj, kolikor je mogoče, tako da temperatura ne naraste. Večkrat boste morali obrniti na meso, tako da je tudi prosolilos. Na poteku 6-7 dni dobili meso, namočeno v začimbah (si lahko katero koli, kar vam je ljubše) je obešen na žice, zatiči ali kljukice na hladnem. Če je hladno sezono, balkon popoln pobeg. Suho meso za 1 teden, je pomembno, da ne sedite muhe in druge žuželke. Po 7 dneh, lahko meso se odstrani iz balkona in spet čisto v hladilniku. Divjačinski sunkovit sedaj pripravljen za uporabo. Pred serviranjem prestregla meso na tanke rezine.

Video: Divjačina v Chukchi (Chukchi kuhinja)

Video: divjačina jeleni koristi mesni koristne lastnosti, jedi iz divjačine koristne lastnosti,

Video: Obiranje severnih jelenov v okrožnih koncih Nenets

Video: Secret jedi "Narezana jelen". Večina gusto !!!