Reindeer juha

Reindeer juha - jed za prave lovce in sladokusce. Ta dieta, pusto nekaj podobnega govedine, vendar ima edinstven, edinstven okus. Divjačine pritrjena na prvo temno obarvani, so dobili zelo debela in bogata. Divjačina se lahko kuhana celo juho, danes pa obrnemo k bolj tradicionalno za to vrsto mesa receptov.

Finski severnih jelenov juha - recept

sestavine:

• divjačino (mleto) - 300 g;
• Krompir - 4 kos,.
• zelena (koren) - 200g;
• korenje - 2 kos,.
• pastinak (koren) - 2 kosa;.
• por - 1 PC;.
• brinove (jagode) - 8 kosov;.
• lovor - 2 kosa;.
• poper (grah) - 3 enot;.
• rožmarin - za okus;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• sol - po okusu.

priprava

Odmrznjen mleto meso v lonec ocvrt v rastlinskem olju. Dodamo nasekljano čebulo pol obroči, kocke - korenček, na kocke narezano - korenine zeleno in pastinak. Premešamo in sezono z lovorovim listom, zdrobljenih brinovih jagod, graha, paprike, in vejico rožmarina. Fry skupaj ne več kot 3 minute, nalijemo vodo za kritje, in kuhamo 15 minut.

Dodaj grobo sesekljane krompir, in če je, malo prekajene sesekljane severnih jelenov - da bo izboljšanje okusa. Dolijte vodo do želene debeline juhe, sol po okusu. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo še 15 minut, dokler se krompir zmehča. Odstranite posodo z ognja. Če imate dovolj potrpljenja - izročiti to kuhalno juho še pol ure.

Divjačinski juha s krušnimi kockami

sestavine:

• prsi jelen - 600 g;
• Čebula - 1 kos;.
• zelena (koren) - 1/4 kos.
• zelena (Zeleni) - 1 podružnica;
• poper (grah) - 6 kosov;.
• piment (grah) - 3 enot;.
• brinove (jagode) - 6 PC;.
• Česen - 2 stroka;
• majarona - 1 žlica. žlico;
• sol, mleti poper - po okusu.

Za kruhove kocke:

• maščoba - 50 g;
• črni kruh - 200 g

priprava

Kako kuhati divjačino? V vrelo vodo met-cut počez čebulo, zeleno, grah raspolovinennye papriko in brinove jagode. Put izperemo, narežemo na koščke prsi. To je jelen je meso najbolj primerna za mesne juhe. jo pustimo vreti približno 2 uri, vendar ni potrebno dodati sol enkrat, vendar šele po prvi uri. Kdaj bo divjačino je mehka in gladka, ujeti s koreninami. Juha filter, dodajte sesekljan česen in majaron, poper in zavremo. Pour na ploščah, naj v vsaki od več ocvrte v svinjski masti na toast. Ločeno služijo kuhana divjačino s hrenom.

Video: juha z divjačino

Video: juha Divjačinski recept šaman v Barbaresco

Video: juha obara z Rezanci za 20 minut