Praženi oreški - recept

Vsak sladek zob pozna in ljubi "Grilyazh", ki je čvrsto in hrustljavo, in je mehka in vlaknasti. Če želite kuhati to sladico doma, vam ponujamo izbor receptov za mehko in trdo "praženje".

Sladice "soft praženje"

sestavine:

• strokih orehi - 300 g;
• Med - 160-200 g;
• Sladkor - 200 g;
• Kakav - 2 žlici. žlice;
• maslo - 100g;
• limoninega soka - 2 žlici. žlice;
• temna čokolada - 200 g

priprava

Orehi so malo simpatij z valjarjem. V ponev dodamo sladkor, med, kakav in jo položite na počasnem ognju. Ko se sladkor raztopi, dodamo matice ponev, in prinašajo težo do vrenja, med nenehnim mešanjem, nato zmanjšajte ogenj in kuhamo približno 10-15 minut, obenem pa preprečuje tudi.

Ponev odstavimo z ognja, dodamo limonin sok, stopljeno maslo in premešamo vse dobro. Končna masa je malo ohladi, nato pa ga poslali v hladilnik za nekaj ur.

Odstrani maso iz hladilnika, da se tvori majhne okrogle bonboni, nato pa jih v hladnem vsaj eno uro. V tem času, taljenje temno čokolado. Odstrani sladkarije, potopiti vsak v čokolado in položite na folijo. Nato jih ponovno postaviti v hladilnik, da se čokolada zamrznila, in pomagati sami.

"Cedar praženi orehi" - recept

sestavine:

• pinjol - 200 g;
• voda - 40 ml;
• Sladkor - 200 g;
• maslo - 40 g;
• Med - 70 g;
• . Sol - 1 TSP;
• limoninega soka - 1 žlica. žlico.

priprava

Sladkor, vodo in maslo v ponvi, povezati in dal na počasnem ognju. Ko se maslo začne topiti, dodamo med in kuhamo, mešamo ves čas, saj bo karamela močno peno. Ko je pena zmanjša, dodamo limonin sok in kuhamo, dokler zmes ne postane zlato rjav.

Posušite matice v ponvi in ​​jih napolnimo s karamelo. temeljito premešamo in vlijemo vso težo ponev, je iz pergamentni papir, naoljen. Pustite, da se strdi pražena matice, in ko je pripravljen, razbiti na koščke. Dobljene sladkarije "Cedar praženi orehi" so trdni in zelo hrustljavo.

Video: Grilyazh mehka kuhati doma. Mehki kandirano praženi oreščki pripravimo doma

Video: Grilyazh