Košare testa

Zapomni si hrustljavo košarice shortcrust pecivo

Receptov košare testa

Začnimo s pripravo peska košar brez polnila - to bo podlaga za vsakega od naslednjih receptov spodaj. Ta recept se razlikuje od klasičnega zaradi prisotnosti sladkorja v prahu in mleka v postavitvijo, ampak zaradi teh sestavin, temelj postane hrustljavo, sladko in se topi v ustih.

sestavine:

• moke - 145 g;
• sladkor v prahu - 65 g;
• maslo - 80 g;
• Mleko - 35 ml.

priprava

Pred spekel košare testa, preskočite obrok skupaj s sladkorjem v prahu. Nekoliko podsolite suhe sestavine in jih zmešamo. Dodaj moko ledenih kock masla in zmešajte vse v drobtine z uporabo mešalnik. Zmeljemo skupaj komponente lahko in z nožem, vendar v nobenem primeru ne sodelujejo z roko, kot bi kolačev testo ostal kot hladna. Nalijemo v drobtine ledeno mleko, premešamo vse skrbno in sformuyte v com. Ovijte testo s folijo in postavite počitek v hladnem vsaj pol ure, lahko pa celo noč. Sčasoma roll testo v ohlajeno plast iste debeline (približno 3 mm), razrežemo in damo v košaro-oblike. Pripeta osnovno testo z vilicami, da se prepreči mehurji med peko. Pečemo košare 20-25 minut pri 180 stopinjah, čaka lahka browning robov. Izpolnite pesek temelje šele, ko so povsem kul.

Košare za pecivo z jagodami

sestavine:

• košare testa - 8 kosov;.
• sladkor - 55 g;
• rumenjakov - 3 kos,.
• Škrob - 5 g;
• mleko - 245 ml;
• . Vanilija ekstrakt - 1 žlička;
• krema za stepanje - 120 ml;
• vse jagode za dekoracijo.

priprava

Zmešajte sladkor z rumenjaki, vanilije in škroba vroče. Segrejemo smetano in začeti dele, da jih vlijemo v stepenim jajcem zmešajte neprekinjeno deluje. Ko dodamo vse vroče mleko, vrniti zmes na štedilnik in počakajte, da se zgosti. Hladimo kremne in nato previdno zmešamo s smetano. Spread kremo na obeh vrst peska osnov in okrasite vsako sadje.

Košare peciva smetane z proteina

V središču te sladice dve vrsti smetane: svetlo cap beljakovin poljubčki in občutljivo limonino kremo s svetlobo kislo - kot nalašč za poletje.

sestavine:

Za limonino kremo:

• limoninega soka - 355 ml;
• sladkor - 115 g;
• jajce - 6 kosov;.
• maščobne krema - 235 ml.

Za proteinske smetane:

• beljaki - 6 pc;.
• sladkor - 115 g

priprava

Združite vse sestavine za limonino kremo skupaj dal na štedilnik in kuhamo 10 - 12 minut. Debela smetano vlijemo v koš in dal vse, kar je v pečici pri 180 stopinjah 15 minut. Popolnoma kul sladica.

Za poljubčku zgoraj razžvrkljamo proteinov vodni kopeli s sladkorjem, dokler se kristali raztopijo. Po zmešajte smetano beljakovin mešalnik do stabilnih vrhov, že odstranili iz kopeli.

Odstranite ohlajeno testo iz košare z limonino kremo polnjenje in širjenje Zrno stepene poljubčki na vrhu. Zdaj lahko pustite sladico, kot je, in lahko hodi na površini gorilnika na sladkor nekoliko karameliziranim poljubčki in beljakovin površina postane zlato in skoraj hrustljavo.

Video: Lekcija №9 shortcrust pecivo za tortice / košar

Video: Kratek pecivo - Recept babica Emma

Video: košare s smetano (meringue)

Video: košare (torte) z jajčno kremo in jagodami