Marmelada - recept

Kljub široki paleti končnih marmelado v trgovinah, si lahko pripravite svoj izdelek, nadzor njeno sestavo in tehnologijo od začetka do konca. Tako boste dobili priložnost, ne samo, da se prilagodijo na recept za marmelado na vaš okus, ampak tudi, da bi za poslastico na trenutke koristno kupili.

Marmelada recept doma z želatino

V prvem receptu bomo standardne želeje z okusom limone posuto sladkorja. Če želite, lahko spremenite recept, da vam je všeč, kar berry ali sadne želeje.

sestavine:

• želatina - 15 g;
• voda - 290 ml;
• sladkor - 315 ml (za škropljenje +);
• limone žele (prah) - 60 g;
• limoninega soka - 115 ml;
• limonina lupina - 1 čajna žlička ..

priprava

Želatina prelijemo v posodo s 80 ml vode in postavi na stran. Zmešamo sladkor s preostalo vodo in kuhamo temperature sirup, ki je enaka 130 stopinj (korak gosto kroglico). Pakirana Mix limonino žele in raztopino želatino skupaj z sirupa, dodamo limonin sok in lupino. Ko so vse sestavine popolnoma raztopi, vlijemo mešanico v prevlečeni folijo in oljno mazani obliki, nato pusti, da se zaključi strjevanje. Izrežite sladkarije in jih potresemo s sladkorjem.

Orange marmelada - recept

sestavine:

• pektin - 55 g;
• soda - 1/2 čajne žličke ;.
• voda - 175 ml;
• sladkor - 165 ml;
• . Pomarančne lupine - 1 TSP;
• Eterično olje pomaranče - 2 kapljici;
• koruzni sirup - 235 ml;
• živilsko barvilo - neobvezno.

priprava

vodo zmeša s sodo in pektina. V ločeni posodi, povezati sirup s sladkorjem. Mešanico postavimo tako na vročino in zavremo približno 4 minute in nato premešamo in toplote, da minuto. Dodaj lupinico, olje in barvilo, vlijemo v pomaščen obliki in naj se ohladi. Po strjevanju končnih kosov marmelado naj bi roll v sladkor.

Žvečilni marmelado iz agar - recept

Tisti, ki izključuje proizvode živalskega izvora iz prehrane, se prepričajte, da pripravi naravne marmelade agar plošče na dnu.

sestavine:

• Jagode - 70 g;
• voda - 155 ml;
• Sladkor - 45 g;

• Sok limone rezine;
• agar - 1 1/2 Art. žlico.

priprava

Pyuriruyte jagode s sladkorjem in vodo v mešalcu. Če želite, da bi dobili enotno marmelado, preskočite zmes skozi sito. Nato pustite baza marmelado kuhamo na kuhamo, dodamo agar-agar, premešamo in vodi za dve minuti na ogenj. Končni dotik - limonin sok, potem lahko nalijemo marmelado na skodelice in pustimo, da pour.