Žele iz brusnic - recept

Brusnice - nenavadno jagodami. Ne moremo reči, da je razširjena v našem meniju na par z maline, češnje ali jagode, na primer, pa je vsekakor zasluži svoje mesto v kuharske knjige. Brusnice lahko stori vse, kar vam srce poželi: kompoti, džemi, marmelade, tortni nadevi, ali celo žele. Zadnje recept smo pozorni na ta članek.

brusnični žele

Naravni brusnični žele je zelo uporabna v sestavi otrok, ali dieto. Zamenjaj za sladkor, malo medu ali fruktoze, in ne kuhamo predolgo - nekaj minut bo dovolj.

sestavine:

• brusnice - 4 žlici;.
• voda - 1.;.
• želatina - 1 vrečka (25 g);
• sladkor - 1,5 - 2 žlici.

priprava

Jagode brusnice rešiti in moj mali Poparjen. Dal jagode v ponev in pretlačimo s pomočjo tolkushkoy ali potopno mešalnik. Dobljeni namaz brusnično omako v cedilo, prekrito z 2-3 plasti Gaza, Iscijediti temeljito jagode in prelijemo sok v ponvi. Pripravljen sok rahlo toplo na štedilnik in raztopimo sladkor v njem, bi tekočina zavre, spi želatino in tudi kuhamo dokler se ne raztopi.

žele kozarci izperemo in posušimo, napolni in shranimo na hladnem.

Marmelada, žele iz brusnic za zimo

V zimskem času, si lahko pripravite ne le žele brusnični sok, ampak tudi nekaj kozarcev marmelade s svetlo jagode. Recept, ki smo ga želeli deliti z vami, vsebuje velike količine vitaminov, ker je marmelada nekuhane predolgo.

sestavine:

• brusnice - 2 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 500 ml.

priprava

Brusnice jagode operemo in rešiti, polaganje v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. Odstranite ponev z ognja in potopimo v mrzlo vodo, dodamo sladkor, postopoma in pustimo, da se ohladi marmelado. V tem času izstopajo iz jagod so želirni pektini sladkor, in kot rezultat smo dobili nekaj videza domača marmelada.

ohladila brusnice marmelado se lahko širijo na sterilne kozarce in roll za zimo, vendar lahko samo dal v čisto, suho posodo, potresemo s sladkorjem in pokrijemo s pokrovom krpo.

Takšna marmelada pripravljena, se takoj porabi za se lahko hranijo na mizi v čisti obliki, in se lahko uporablja pri peki, na primer, da na torto peščeno ali galetnogo testo in spečemo.

Poleg čistega brusnično marmelado, lahko kuhamo za zdravljenje z dodatkom drugega jagodičja in sadja, kot so jabolka, maline, brusnice in ribeza.